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Anisakis, il parassita del pesce crudo

01 Dicembre 2010

Poca informazione e tanto allarmismo sul parassita del pesce crudo che può colpire l’uomo, l’anisakis. Nelle interviste realizzate nel video da Sandra Pizzurro i chiarimenti dall’Istituto Zooprofilattico siciliano che ha al suo interno proprio un centro di referenza a livello nazionale.