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Pubblicato in Vini e territori
di Redazione

Luca Gardini, sommelier, campione del mondo 2010, racconta il Doc Classico “Carniga” 2009. Tratto da http://myslowburninglife.blogspot.com/

Grande espressione di Soave classico e tradizionale. Ho riscoperto una zona, un vino e i due grandi vitigni che lo compongono il primo Garganega e il secondo, presente in percentuale inferiore, Trebbiano di Soave.

Soave Doc Classico "Carniga" 2009
"Giallo paglierino di media intensità con riflessi verdolini. Al naso pulizia ed eleganza: in prima battuta emergono aromi di pesca gialla e pompelmo, tocchi di mandorla fresca e salvia, chiusura con sfumature di grafite e nespole.
Al palato colpiscono la grande freschezza e la spiccata sapidità. Morbido con ritorni di frutta a polpa gialla e fiori di lavanda. Grande persistenza".

Luca Gardini
Sommelier, campione del mondo 2010


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