Il personaggio

di Michele Pizzillo

Lo chef Carlo Cracco è già pronto per trasformarsi anche in vignaiolo.

Francesco Martucci è il pizzaiolo più bravo d'Italia.

È morto Diego Planeta, imprenditore, uno dei protagonisti del vino italiano e fautore del rinascimento del vino siciliano. Aveva ottant’anni.

Qual è la parola chiave dell'identità gastronomica siciliana? ''Fresco''.

di Federica Genovese

Si autoproclama “Il pizzaiolo dell’Etna”, a marcare la sua natura vulcanica ed energica.

di Fabiola Pulieri

Se pensiamo al peperoncino rosso, piccante e pungente automaticamente il nostro pensiero va alla regione Calabria, regno indiscusso del piccolo frutto afrodisiaco.

“Immagino la mia ricetta come un bouquet da comporre, come il profumo che vorrei. La visione è una ricerca continua tra luppoli e idee di sentori che sono già nella mente ma che devo trovare e raggiungere, finché non arrivo alla mia personale idea di birra”.

di Francesca Landolina

Se parliamo di conserve ittiche in Sicilia non possiamo non fare un nome: Campisi.

di Francesca Landolina

Dall’induzione alla brace, andare alla ricerca della cottura perfetta per la carne.

Quando la birra chiama, chiama.

di Giorgio Vaiana

E' una storia che sembra quasi un romanzo.

di Roberto Chifari

A fare la granita ci vuole maestria, lo sanno bene i siciliani che di granite sono golosi cultori e ne fanno motivo di vanto.