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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Dove mangio

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Nuovo Dove mangio Tecnica e classe nei piatti di Giacomo Lovato: Borgia a Milano va provato
di Gianluca Rossetti
Giacomo Lovato
Dove mangio Il “Pensiero” di Alessandro e Pierclaudio: il nuovo ristorante di Modica. E per tre giorni il prezzo lo fa il cliente
di Clara Minissale
Alessandro Musso e Pierclaudio Ruta
Dove mangio Manca sempre meno al Vinitaly: ecco gli indirizzi per tutti i gusti dove prenotare a Verona
di Alberto Tonello
Verona
Dove mangio Da Don Lisander i mondeghili si fanno… in 5: “Così abbiamo rivoluzionato la ricetta tradizionale milanese”
di Michele Pizzillo
Attilio Fontana e Stefano Marazzato
Dove mangio La cucina siciliana “sbarca” nel West Village di New York: apre “Ficuzza cucina & pizza”
di Redazione
Francesco Realmuto
Dove mangio Da enoteca digitale a enoteca reale con cucina: Millesuoli apre a Palermo il suo secondo locale
di Clara Minissale
Giuseppe Bonanno e Cristian Catalano
Dove mangio Tapas, condivisione e design: così Particolare Bistrot arriva in zona Moscova a Milano
di Enrica Iacono
Da sinistra Luca Beretta e Andrea Cutillo, proprietari di Particolare Bistrot a Milano
Dove mangio Cagliostro Bakery si rinnova a Palermo con un nuovo concept: dal 13 marzo spazio alle monoporzioni e ai piatti internazionali
di Enrica Iacono
Da sinistra Marco Sciarrino, proprietario di Cagliostro Bakery
Dove mangio “La mia pizza dai pochi ingredienti”: così De Natale esalta la sua Sicilia
di Redazione
Angelo de Natale e Alessandro de Natale
Dove mangio Linfa a Milano apre un secondo ristorante: la cucina “plant-based” approda da Visionnaire
di Michele Pizzillo
Edoardo Valsecchi
Dove mangio Nel centro storico di Palermo apre Minim, il nuovo caffè dal… cuore nordico
di Clara Minissale
Gaetano Spinnato e Giuseppe Ernandes
Dove mangio A Catania riapre Buatta: “La nostra cucina da comfort food con un pizzico di innovazione”
di Giada Giaquinta
Agnese Privitera, Nicolò Giannotta, Damiano Valguarnera e Giorgia L’Episcopo
Dove mangio A Milano c’è Raw, un viaggio gastronomico che celebra la materia prima, l’arte del kintsugi e la creatività in cucina
di Enrica Iacono
Il ristorante Raw a Milano: da sinistra Dennis Cereda, Alessia Pulcini, Enrico Ferrari, Petra Cucci, Andrea Rosciano e Linda Bonini
Dove mangio Al centro di Palermo Enoteca Brillo celebra le piccole realtà vitivinicole e i sapori territoriali
di Redazione
Daniela Tarantino e Gabriele Fricano, proprietari di Enoteca Brillo
Dove mangio La nostra visita al BistRo Aimo e Nadia: la cucina “essenziale” di Sabrina Macrì
di Gianluca Rossetti
Ilaria Mucia e Sabrina Macrì – ph Andrea Gherardi
Dove mangio Blade Ramen raddoppia a Palermo: più spazio, coperti e corsi di cucina
di Clara Minissale
Da sinistra Daniele Olivasto e Luigi Alfano, proprietari di Blade Ramen a Palermo – ©Rossella Sollazzo
Dove mangio Una nuova pizzaiola alla Varcuzza di Donnalucata: “Insieme allo chef la creazione di un nuovo impasto”
di Simona Valerio
Concetta Nifosì, pizzaiola del ristorante A Varcuzza di Donnalucata
Dove mangio Claudio Oliveri apre “La Vineria del Conte”: “La mia cucina friendly abbinata a grandi vini”
di Simona Valerio
Lo staff de La Vineria di Bagheria
Dove mangio Le preparazioni “futuristiche” nel nuovo menù dell’Osteria Il Moro: “E quel carciofo…”
di Michele Ferraro
Enzo e Nicola Bandi
Dove mangio Osteria Tre Gobbi: così Marco Carminati e chef Filippo Cammarata fanno rivivere l’anima storica di Bergamo
di Enrica Iacono
Da sinistra lo chef Filippo Cammarata e Marco Carminati, proprietario di Osteria Tre Gobbi a Bergamo
Dove mangio Osteria degli Assonica, i menu “vegetali” che lasciano l’ospite senza parole
di Gianluca Rossetti
Gli Chef Alex e Vittorio Manzoni – ph NewsEventicomo
Dove mangio Da Ca’ Mia dello chef Simone Tanzi: i sapori del Lago di Como e un pâté en croûte strepitoso
di Gianluca Rossetti
Lo staff di Ca’ mia
Dove mangio La pizza mai cambiata del Panificio Graziano a Palermo e la tradizione che continua a vincere
di Enrica Iacono
La famiglia Graziano: Da sinistra Rebecca, Rachele, Rita, Anna, Rosalia, Francesco, Ferdinando, Antonio e Caterina
Dove mangio Il “Viaggio nel gusto” inizia: a Palermo ha aperto la nuova Forneria Messina
di Giorgio Vaiana
Elena Caracciolo, Gianmichele Messina, Pietro Messina e Massimiliano Polizzotto
Dove mangio Ricercato, romantico, intimo: dopo Firenze il concept store “La Ménagère” arriva a Roma
di Giosetta Ciuffa
La Ménagère a Roma
Dove mangio Piatti da godimento al Pellico3 di Milano: lo chef Guido Paternollo non ne sbaglia una
di Gianluca Rossetti
Guido Paternollo
Dove mangio In un ex pennellificio di Milano il ristorante di chef Fabio Abbattista: “Con Abba racconto le mie radici”
di Enrica Iacono
Chef Fabio Abbattista nel suo ristorante Abba
Dove mangio Una reunion ha cambiato la vita di tre amici: Ménage, il locale di Catania che entra in Guida Michelin due mesi dopo l’apertura
di Michela Giuffrida
I tre soci di Ménage: da sinistra Michele Smantello, Luigi Sutera e Giorgio Carlisi. Credits: LaCookAgency
Dove mangio Non solo soggiorni e colazioni, ogni domenica Terre di Himera propone a tutti il “brunch sartoriale”
di Redazione
Maria Gambino, proprietaria di Terre di Himera
Dove mangio Mazzini 60, a Pozzallo la pizza di Davide Giallongo: “E adesso pensiamo all’apertura di due nuovi locali a Ragusa e Marzamemi”
di Enrica Iacono
Davide Giallongo, proprietario e pizzaiolo di Mazzini 60 a Pozzallo
Dove mangio L’alta cucina che non ti aspetti a Pompei: al Raw piatti strepitosi e vista mozzafiato
di Fosca Tortorelli
Il bistellato Rocco de Santis con Roberto Lepre
Dove mangio A Riposto la pizzeria che diventa destinazione per il cliente: “Da Crescenzio una scommessa vinta tra marito e moglie”
di Enrica Iacono
Davide Palermo e Josè Parise, proprietari a Riposto della pizzeria Crescenzio
Dove mangio La zucca, il tartufo e i cavolicelli: ecco il menu autunnale studiato da Gioacchino Gargano da Saccharum
di Enrica Iacono
Gioacchino Gargano e la moglie Loredana
Dove mangio La trattoria di mare a due passi dal Quirinale: Aquamarina è la sosta perfetta per chi ama il pesce
di Marco Sciarrini
Lo chef Fabrizio Leggiero e la sua brigata
Dove mangio A Favara la pizzeria contemporanea di Antonio Urso: “Pronto a festeggiare il primo anno della mia attività”
di Redazione
Antonio Urso, proprietario di Antonio Urso Pizzeria Contemporanea a Favara