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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Scenari

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Scenari Olio italiano, l’allarme degli addetti ai lavori: “Senza controlli il sistema rischia di fallire”
di Alessandro Bisconti
Olio di oliva italiano
Scenari Birra artigianale italiana, nel 2025 prodotti 720 mila ettolitri: vale il 4,2% della produzione nazionale
di Redazione
foto dell’iniziativa a FilieraBirra 2026 – Milano
Scenari Xylella, arrivano 30 milioni per rigenerare gli oliveti pugliesi: c’è il nuovo bando
di Redazione
Alberi di ulivo attaccati da Xylella fastidiosa
Scenari La rivincita del limone di Bagheria: un Presidio per salvare il paesaggio
di Redazione
Limone di Bagheria – foto archivio Slow Food
Scenari Giornata mondiale dell’alimentazione, Slow Food rilancia l’agroecologia e fa suonare l’allarme: “Il cibo costa di più, ma agli agricoltori resta poco”
di Redazione
Ortaggi da agricoltura biologica
Scenari Crisi dell’olio, Unifol al fianco degli olivicoltori: “La ripartenza passa dall’alta qualità”
di Redazione
Olio appena franto
Scenari L’Etna riscopre le sue radici agricole, nasce la Condotta Slow Food: “Castagne e mele antiche, così salviamo la biodiversità”
di Alessandro Bisconti
Gaetano Aprile
Scenari “Giornata mondiale dell’alimentazione? Macché, ormai siamo alla ricerca dell”esorcibo’ che salva anima e girovita…”
di Alessandra Meldolesi
Marino Niola e un piatto di pasta
Scenari Dalla teoria al bosco: in Sicilia due corsi per raccogliere funghi in modo consapevole
di Redazione
Un porcino raccolto sui Nebrodi
Scenari Arance rosse dall’estero prima della stagione italiana: il Consorzio Igp chiede più controlli
di Redazione
Arancia Rossa di Sicilia IGP con marchio
Scenari Nocciola, al via un nuovo percorso formativo per i professionisti del settore
di Redazione
Formazione in un campo di nocciole
Scenari Lollobrigida difende il vino: “Il consumo responsabile è compatibile con la salute, ma basta criminalizzarlo”
di Redazione
Il ministro Lollobrigida
Scenari Castagne, parte la raccolta: produzione in calo del 25%, ma la qualità è ottima
di Redazione
La raccolta delle castagne
Scenari La cucina italiana protagonista dei consumi fuori casa: il mercato vale 102 miliardi
di Redazione
Carlo Alberto Buttarelli, presidente di Federdistribuzione
Scenari Olio d’oliva, arriva il Dao: ecco un nuovo documento digitale per tracciare il prodotto e contrastare le frodi
di Redazione
Olio extravergine di oliva
Scenari Peste suina e aviaria, via agli indennizzi Ue per gli allevatori: fino a 73,2 milioni di euro
di Redazione
Peste suina e aviaria, via agli indennizzi Ue per gli allevatori
Scenari Vino, il report di Valoritalia: “La flessione rallenta, nel terzo trimestre imbottigliamenti quasi stabili. Bianchi e spumanti trainano il recupero, rossi ancora in calo”
di Redazione
Francesco Liantonio, presidente di Valoritalia
Scenari Agricoltura, Lollobrigida: “L’Italia farà fronte comune in Europa, abbiamo evitato il taglio del 22% alla Pac”
di Redazione
Francesco Lollobrigida
Scenari Quattro fermentazioni, un unico chicco: il mio primo e indimenticabile cupping
di Clara Minissale
I quattro caffè in infusione
Scenari L’Italia in bottiglia: storie frizzanti di un Made in Italy che gira il mondo
di Micol Ferrara
L’Italia in bottiglia: storie frizzanti di un Made in Italy che gira il mondo
Scenari L’olio italiano cerca nuove garanzie: al centro il ruolo del Mastro Oleario
di Redazione
Un momento del convegno
Scenari Asiago Dop, la Corte d’Appello di Milano riconosce la tutela della denominazione negli Stati Uniti
di Redazione
Formaggio Asiago Dop
Scenari Caffè sempre più caro, al bar e a casa: i prezzi città per città
di Redazione
Tazzine di caffè
Scenari La Piadineria, doppia apertura internazionale: nuovo ristorante a New York e terzo a Parigi
di Redazione
Parigi: il nuovo ristorante di Faubourg Montmartre
Scenari Vino, prezzi in calo ma costi in aumento: Uiv lancia l’allarme sulla tenuta delle imprese
di Redazione
Lamberto Frescobaldi, presidente Unione italiana vini
Scenari Pesca di Leonforte Igp, è boom sui mercati: “C’è più richiesta di quella che riusciamo a soddisfare”
di Clara Minissale
Gli alberi di pesche insacchettate di Leonforte igp
Scenari Il caffè italiano vale quasi 6 miliardi, ma i bar chiudono: la doppia faccia di un rito nazionale
di Redazione
L’espresso, simbolo del caffè italiano
Scenari Metà delle imprese centenarie italiane è agroalimentare: “Vi spiego perché questo settore dura nel tempo”. Amarelli racconta il segreto della longevità
di Alessandro Bisconti
Fortunato Amarelli
Scenari Dal Cappero di Pantelleria al Sale di Trapani: cresce la rete delle Indicazioni geografiche entrate nel sistema dei controlli di Csqa
di Redazione
Infografica Csqa
Scenari Olio d’oliva, l’Italia chiede aiuti straordinari all’Ue contro la crisi del mercato. Lollobrigida: “Serve un intervento europeo per sostenere il settore”
di Redazione
Francesco Lollobrigida
Scenari Spreco alimentare, oggi la giornata internazionale: in Italia si buttano 554 grammi a settimana
di Redazione
I surgelati si confermano alleati anti-spreco, rappresentando solo il 2,2% del cibo gettato ogni settimana dalle famiglie italiane
Scenari Quanto vale la pasta italiana: 13,5 miliardi di fatturato e 4 miliardi di export
di Redazione
Un momento del World Durum and Pasta Forum
Scenari Pioggia e temperature giuste, in Sicilia è iniziata la stagione dei funghi: “Sarà una buona annata”
di Clara Minissale
Un porcino raccolto sui Nebrodi
Scenari Agricoltura siciliana, finanziati 27 progetti per promuovere le eccellenze
di Redazione
L’assessore Sammartino e un vigneto siciliano
Scenari Valoritalia, Liantonio confermato presidente: nominato il nuovo Cda per il prossimo triennio
di Redazione
Francesco Liantonio