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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Scenari Nuovo Metà delle imprese centenarie italiane è agroalimentare: “Vi spiego perché questo settore dura nel tempo”. Amarelli racconta il segreto della longevità
di Alessandro Bisconti
L’espresso, simbolo del caffè italiano L’espresso, simbolo del caffè italiano
Scenari Nuovo

Il caffè italiano vale quasi 6 miliardi, ma i bar chiudono: la doppia faccia di un rito nazionale
Eventi e iniziative Nuovo

Gangi Experience, tre giorni alla scoperta delle eccellenze gastronomiche delle Madonie
di Redazione
I nostri eventi

Ficodindia di San Cono, gara tra quattro chef emergenti e una super giuria con Ciccio Sultano
di Redazione
Scenari Nuovo

Dal Cappero di Pantelleria al Sale di Trapani: cresce la rete delle Indicazioni geografiche entrate nel sistema dei controlli di Csqa
di Redazione
Eventi e iniziative Nuovo

Pizza Maxima 2026, trionfa ancora Franco Pepe: ecco tutti i vincitori
di Redazione

Vino della settimana

Le Monde Merlot .73 – etichetta
Vino della settimana

Friuli Doc Merlot .73 2022 – Le Monde
di Federico Latteri
Tenute Lombardo Catarratto d’Altura – etichetta
Vino della settimana

Sicilia Doc Catarratto d’Altura 2025 – Tenute Lombardo
di Federico Latteri
Belguardo Grenache in Bianco – etichetta
Vino della settimana

Grenache in Bianco 2025 – Belguardo
di Federico Latteri
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Daniele Cernilli e Piero Mastroberardino
Eventi e iniziative Nuovo

Cernilli premiato dall’Istituto Grandi Marchi: “Io e il vino, una storia lunga quarant’anni”
di Marco Sciarrini
Nuovo Vino e dintorni DoctorWine, i 10 vini con il miglior rapporto qualità-prezzo
di Redazione
Guida DoctorWine, i migliori vini per rapporto qualità prezzo 2027
Nuovo Eventi e iniziative A Catanzaro una cena da mille persone: raccolti 25 mila euro per Pitta Pop, il progetto che trasforma la convivialità in inclusione
di Fosca Tortorelli
La cena straordinaria vista dall’alto
Nuovo Eventi e iniziative Il weekend di Caseus 2026 con tutte le Dop italiane in mostra: 536 formaggi e 140 appuntamenti a Piazzola sul Brenta
di Redazione
Caseus, immagine di una passata edizione
Galati Mamertino diventa un museo a cielo aperto che racconta la cultura agricola dei Nebrodi
Eventi e iniziative Nuovo

Dal grano al pane, Galati Mamertino diventa un museo a cielo aperto che racconta la cultura agricola dei Nebrodi
di Redazione
Andrea Graziano e Andrea Giuffrida
Eventi e iniziative Nuovo

Catania, ristoranti e pizzerie diventano “posti del cuore”: nasce il progetto Beat & Bite
di Redazione
Francesco Lollobrigida
Scenari

Olio d’oliva, l’Italia chiede aiuti straordinari all’Ue contro la crisi del mercato. Lollobrigida: “Serve un intervento europeo per sostenere il settore”
di Redazione
I surgelati si confermano alleati anti-spreco, rappresentando solo il 2,2% del cibo gettato ogni settimana dalle famiglie italiane
Scenari

Spreco alimentare, oggi la giornata internazionale: in Italia si buttano 554 grammi a settimana
di Redazione
Vino e dintorni

Vico Astemio entra nella Guida Untold e si riconferma in Cellar Door 2027: doppio riconoscimento per il ristorante di Riposto
di Redazione

Olio della settimana

La bottiglia
Olio della settimana

Selezione Coratina 2025 di Tedò
di Christian Guzzardi
Lungarotti Dop
Olio della settimana

Dop Umbria Colli Martani Bio 2025 di Lungarotti
di Christian Guzzardi
Laudemio 50cl
Olio della settimana

Laudemio 2025 di Frescobaldi
di Christian Guzzardi
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Champagne Experience 2025 – Copyright Stefano Triulzi
Eventi e iniziative

Champagne Experience a Bologna, dalla degustazione alla tavola. Parmigiano Reggiano, salmone e salumi incontrano le bollicine francesi
di Redazione
Vino e dintorni DoctorWine e la Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2027: i migliori produttori dell’anno
di Redazione
I produttori 3 Stelle 2027
Eventi e iniziative Pizza e stoccafisso, a Sandrigo vince “La norvegese” di Alessandro Buono
di Redazione
Alessandro Buono
Eventi e iniziative Grappa contro Cognac, la sfida di Falstaff premia la Nonino Schioppettino
di Redazione
La Gran Riserva Cru Monovitigno® Schioppettino Sherry Cask Aged 20 Years

Birra della settimana

Birre toccasana (Golden Ale di Matos)
Birra della settimana

“Birre toccasana”: dalla Toscana la Golden Ale della scuderia Matos
di Simone Cantoni
Munich Dunkel
Birra della settimana

La birra e le sue tipologie: Munich Dunkel, bella e retrò
di Simone Cantoni
Birra, pesce, gelato. Il triangolo sì
Birra della settimana

Il triangolo sì. Piatti di mare, gelato e pinte: abbinamenti ok
di Simone Cantoni
Vai alla rubrica
Eventi e iniziative A tavola tra Puglia e Sicilia: a Milano la cena a quattro mani di Pastamadre e Ricci Osteria
di Michele Pizzillo
Pastamadre
Vino e dintorni Vino, dal Parlamento Ue un approccio più equilibrato al consumo di alcol. Uiv: “Ora si vada oltre”
di Redazione
Lamberto Frescobaldi
Scenari Quanto vale la pasta italiana: 13,5 miliardi di fatturato e 4 miliardi di export
di Redazione
Un momento del World Durum and Pasta Forum
Eventi e iniziative Martina Caruso e Caterina Ceraudo insieme a tavola: cena a quattro mani all’Hotel Signum di Salina
di Redazione
Martina Caruso e Caterina Ceraudo
Eventi e iniziative Mario Soldati, il narratore che aveva già capito l’Italia del gusto: roadshow internazionale a 120 anni dalla nascita
di Redazione
Mario Soldati
Eventi e iniziative A Torino torna Augusta, la fiera dedicata al vino naturale
di Redazione
La locandina dell’evento
Eventi e iniziative Èno Florence Wine Excellence, a Firenze il vino torna protagonista: oltre 1.400 etichette in degustazione
di Marco Sciarrini
L’inaugurazione
Eventi e iniziative I vini premiati dal Concours Mondial de Bruxelles arrivano al Bistrot Pedol
di Marco Sciarrini
La parete
Eventi e iniziative Va in archivio Terra Madre 2026, Torino capitale della biodiversità alimentare: tutti i numeri
di Redazione
Terra Madre 2026, uno dei momenti del grande evento
Eventi e iniziative Il cibo racconta i Nebrodi: tre giorni con il Festival del Giornalismo Enogastronomico
di Redazione
Festival del Giornalismo Enogastronomico
Vino e dintorni Guida essenziale ai vini d’Italia: ecco i doppi e tripli “faccini” DoctorWine 2027
di Redazione
DoctorWine, i doppi e tripli faccini 2027
La degustazione Masterclass sul Timorasso: sei vini per conoscere l’anima bianca dei Colli Tortonesi
di Michele Pizzillo
I vini protagonisti della masterclass
Vino e dintorni Gianni e Giusy Calcagno: “Le vecchie vigne dell’Etna vanno censite e indicate in etichetta. Tra bianchi e rossi non c’è gara, sono due facce del territorio. Cerchiamo altri vigneti”
di Alessandro Bisconti e Fabrizio Carrera
Gianni e Giusy Calcagno
Cibo e dintorni L’oro di Cabras brilla di più: perché la bottarga della laguna è la migliore al mondo
di Manuela Vacca
La bottarga esposta
Scenari Pioggia e temperature giuste, in Sicilia è iniziata la stagione dei funghi: “Sarà una buona annata”
di Clara Minissale
Un porcino raccolto sui Nebrodi
L'azienda A Cividale del Friuli riapre l’Antica Drogheria Scubla: la storica bottega torna a vivere tra memoria e nuova gastronomia
di Redazione
Enrico Coser
Eventi e iniziative Le Città del Miele compiono 25 anni: dalla promozione dei territori alle nuove sfide dell’apicoltura
di Redazione
I mieli protagonisti dell’evento
Cibo e dintorni Dalla scatoletta al piatto: a Terra Madre l’acciaio entra in cucina
di Moira Perruso
Un momento dell’evento
Vino e dintorni Institute of Masters of Wine, Caroline Hermann eletta nuova presidente
di Redazione
Caroline Hermann e Rod Smith
Eventi e iniziative BiancoLatte 2026: dal Bettelmatt ai prodotti d’alpeggio, a Crodo due giorni dedicati ai sapori dell’Ossola
di Redazione
BiancoLatte – immagine di una edizione passata. Foto Marco Benedetto Cerini
Eventi e iniziative Mattarella apre Terra Madre: “La biodiversità è una sfida cruciale per il futuro”
di Redazione
Mattarella nel corso del suo intervento
Eventi e iniziative I vini dell’Etna in giro per il mondo, obiettivo promozione. Si parte a New York, poi tappe a Parigi e Londra
di Redazione
Tarallucci e Vino Events, il luogo scelto per l’iniziativa di New York
Vino e dintorni Guida essenziale ai vini d’Italia di DoctorWine: i faccini della Toscana
di Redazione
Guida essenziale ai vini d’Italia di DoctorWine, i faccini della Toscana
Il caso La pizza “fantasma”, l’algoritmo che non risponde, l’attesa di quasi due ore: abbiamo ordinato la modernità, ma la Diavola era fredda
di Micol Ferrara
La pizza al centro della vicenda, arrivata fredda con grave ritardo
Scenari Agricoltura siciliana, finanziati 27 progetti per promuovere le eccellenze
di Redazione
L’assessore Sammartino e un vigneto siciliano
L'azienda Biodiversità in vigna, Barone Pizzini entra nella rete dei “Custodi” di Legambiente
di Redazione
Silvano Brescianini e Damiano Di Simine
Eventi e iniziative Insuperlabel 2026, otto progetti in gara per la nuova etichetta del Vermouth di Torino
di Redazione
Hotel La Tonnara, a Bonagia, sede della finale
Eventi e iniziative Pollica porta la dieta mediterranea a New York e diventa “eroe del cibo” della Fao
di Redazione
Un momento della cerimonia a New York
Scenari Valoritalia, Liantonio confermato presidente: nominato il nuovo Cda per il prossimo triennio
di Redazione
Francesco Liantonio
Eventi e iniziative Dal Mare del Nord allo Stretto: il pesce stocco messinese arriva a Terra Madre e guarda all’Unesco
di Redazione
Dal Mare del Nord allo Stretto: il pesce stocco messinese arriva a Terra Madre e guarda all’Unesco

Le firme di

Fabrizio Carrera
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Giorgio Vaiana
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Enrica Iacono
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Titti Casiello
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Roberto Chifari
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Ambra Cusimano
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Maria Giulia Franco
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Annalucia Galeone
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Giada Giaquinta
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Christian Guzzardi
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Francesca Landolina
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Federico Latteri
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Irene Marcianò
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Alessandra Meldolesi
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Clara Minissale
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Fiammetta Parodi
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Maddalena Peruzzi
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Stefania Petrotta
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Floriana Pintacuda
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Silvana Polizzi Sabino
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Fabiola Pulieri
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Mauro Ricci
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Emanuele Scarci
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Marco Sciarrini
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Giorgia Tabbita
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Fosca Tortorelli
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Manuela Vacca
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Simona Valerio
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Mimmo Vita
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Manuela Zanni
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Alessia Zuppelli
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