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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Scaffali di un supermercato
Scenari Nuovo A febbraio il carrello della spesa sempre più caro (+2,2%). Federdistribuzione: “La ripresa dei consumi resta fragile”
di Redazione
Federica Brignone – ph Giacomo Buzio Federica Brignone – ph Giacomo Buzio
Il personaggio Nuovo

Brignone, dopo i trionfi alle Olimpiadi diventa produttrice di pasta 
Vino e dintorni

Wine Spectator celebra in copertina la nuova generazione del vino italiano
di Redazione
L'azienda Nuovo

Olio, la siciliana Miceli & Sensat trionfa a un concorso con le cultivar Arbequina e Picual
di Christian Guzzardi
L'azienda Nuovo

Nobile per scelta: il salame del Giarolo nasce solo da tagli pregiati e profuma di mare e cantina
di Alessandra Meldolesi
Scenari

Al via il nuovo disciplinare della Fontina Dop: ora gli allevatori potranno refrigerare il latte in stalla
di Redazione

Vino della settimana

L’etichetta del Chianti Classico 2024 di Castellare di Castellina
Vino della settimana

Chianti Classico Docg 2024 – Castellare di Castellina
di Federico Latteri
L’etichetta del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut di BiancaVigna
Vino della settimana

Conegliano Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Brut 2023 – BiancaVigna
di Federico Latteri
L’etichetta del Cirò, Duca Sanfelice di Librandi
Vino della settimana

Cirò Doc Rosso Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice 2022 – Librandi
di Federico Latteri
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Villa Torretta
Dove mangio Nuovo

Il Vico della Torretta, dove storia e innovazione incontrano l’eccellenza gastronomica alle porte di Milano
di Michele Pizzillo
Nuovo Cibo e dintorni Consorzio Baraggia Biellese e Vercellese: da vent’anni custode dell’unico riso Dop italiano
di Redazione
La raccolta del riso Baraggia dop
Nuovo Eventi e iniziative Roma Whisky Festival: tra masterclass e malti rari, la capitale celebra il re dei distillati
di Marco Sciarrini
Andrea Fofi fondatore e organizzatore del Roma Whisky Festival
Nuovo Eventi e iniziative Le migliori colombe pasquali (secondo Fipgc) sono tutte del Sud Italia
di Redazione
Da sinistra Massimo Esposito, Antonio Gargiulo e Raffaele Romano
Eataly Milano Smeraldo
Eventi e iniziative

All’Eataly Milano Smeraldo il 6 marzo una speciale “Wine Night”
di Michele Pizzillo
La seconda giornata di Sol Expo a Veronafiere
Scenari

Sol Expo, mercato volatile tra clima e dazi ma con buoni segnali per l’olio Evo made in Italy
L’impresa sociale Catasta
Vino e dintorni

Pollino, Catasta conquista il premio “Carta dei Vini – Spirito Slow”
Sandro Sartor
Vino e dintorni

Ruffino cambia a livello esecutivo: Sandro Sartor presidente delle relazioni esterne
L'evento

Olio e vino, in Spagna l’Irvo lancia i pregiati itinerari della Sicilia
di Redazione

Olio della settimana

Cecco Bio IGP Toscano
Olio della settimana

Cecco Bio Igp Toscano 2025 di Poderi Borselli
di Christian Guzzardi
Rotondella
Olio della settimana

L’Estratto Rotondella 2025 di Cantine del Notaio
di Christian Guzzardi
Olio della settimana

Manca Bio 2025 di Azienda Agricola Vullo
di Christian Guzzardi
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Formaggi Dop e Igp
Scenari

Ristorazione italiana più attenta ai formaggi Dop e Igp: cresce del 20 per cento la visibilità nei menù online
di Redazione
Scenari Single malt, grain e blend: la filosofia Duncan Taylor Scotch Whisky in scena a Roma
di Marco Sciarrini
La degustazione di Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd
Eventi e iniziative Flavio Serangeli, Andrew Travagin e Daphne Michilin i campioni italiani di panificazione 2026
di Redazione
panificatori
L'azienda Acquerello, Piero Rondolino e l’arte di fare un solo riso (invecchiato) che ha conquistato gli chef
di Alessandra Meldolesi
Piero Rondolino l’inventore del riso Acquerello

Birra della settimana

Birra e tipologie: la Czech Amber Lager
Birra della settimana

La birra e le sue tipologie: la tosta Czech Amber Lager
di Simone Cantoni
Birra e crostino di ricotta alle nocciole
Birra della settimana

Ricotta, stracchino e nocciole: tris d’assi. E con la birra è poker
di Simone Cantoni
Birra e torta ciucca (ubriaca) alle mele
Birra della settimana

La Torta “Ciucca” brinda con la birra
di Simone Cantoni
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Eventi e iniziative Sol d’Oro 2026, proclamati a Verona i migliori oli dell’emisfero nord. Ecco tutti i vincitori
di Redazione
Eventi e iniziative Catania: Rhs 2026 chiude con oltre 15mila visitatori
di Redazione
Eventi e iniziative Sol Expo 2026, export, consumi e nuovi mercati. Tre giorni a Verona per capire dove va l’olio italiano
di Redazione
Sol Expo è a Veronafiere
Eventi e iniziative Ricerca e super ingredienti tra impasti, carciofi e la birra Baladin. Il racconto di una cena da incorniciare da Saccharum
di Redazione
Vino e dintorni Etna Doc, nel 2025 rivendicati 67 mila ettolitri. È record dopo il calo della vendemmia 2023
di Redazione
Eventi e iniziative In arrivo due bandi europei per Valpolicella e Parmigiano Reggiano: gare aperte dal 2 aprile
di Redazione
Calice di Amarone della Valpolicella
Eventi e iniziative Olio Capitale a Trieste, l’extravergine torna di scena per buyer e consumatori. Tutto quello che c’è da sapere
di Redazione
Olio Capitale – Un foto della scorsa edizione
Eventi e iniziative Food & beverage, la Sicilia vola al Sial India. L’assessore Tamajo: “Missione strategica per le imprese”
di Redazione
Edy Tamajo
Vino e dintorni Chianti Classico Collection 2026, i nostri migliori assaggi (parte 2)
di Federico Latteri
Chianti Classico Collection 2026 – Un momento della degustazione
L'azienda La pesca sciroppata fra tradizione e pregiudizi, ecco come nasce quella di Volpedo
di Alessandra Meldolesi
Marco Ravazzano
L'azienda Olio Librandi, buono il raccolto 2025 e ora si punta a nuovo packaging e alle marmellate
di Alessandra Meldolesi
Michele Librandi
Scenari Oleoturismo, un nuovo rapporto: in tre anni +37% tra visite e tasting in aziende e frantoi
di Fosca Tortorelli
Desitnazioni oleoturistiche
Dove mangio Viaggio alla scoperta di Isola Caprera, il ristorante scelto anche da Mina: “Nella nostra cucina il coraggio di osare”
di Michele Pizzillo
Ristorante Isola Caprera
Vino e dintorni L’Italia in testa alla World’s Best Sommeliers’ Selection 2026, seguita da Portogallo, Spagna e Usa. Ma sul vitigno vince il territorio
di Redazione
La giuria del World’s Best Sommeliers’ Selection 2026
Turismo e dintorni Belmond Grand Hotel Timeo presenta Villa Timeo: 21 suite e SPA Dior con vista sul Mediterraneo
di Redazione
Villa Timeo, la pool terrace
Scenari Chiude l’A’mmasciata: «Manca personale qualificato», 2.500 euro al mese con alloggio non bastano
di Redazione
Luca Tudda della pizzeria A’mmasciata
Dove mangio A Palermo la focaccia di Vincenzo Albicocco: “Vi racconto il mio angolo di mondo”
di Clara Minissale
Vincenzo Albicocco
Cibo e dintorni Torta nuziale? No, formaggio Montebore: dal Piemonte l’unico “tormentone” della tavola che ha conquistato anche il New York Times
di Alessandra Meldolesi
Roberto Grattone del caseificio La Tula di Grondona
Scenari Diecimila ingressi in tre giorni: il Salone del Vermouth di Torino cresce ancora
di Redazione
il Salone del Vermouth di Torino
L'azienda Dal Negroamaro al Fiano: Garofano festeggia trent’anni con un nuovo bianco
di Redazione
Renata e Stefano Garofano
Eventi e iniziative A Gambellara c’è VinNatur dall’11 al 13 aprile con 180 produttori da tutta Europa
di Redazione
Angiolino Maule – Foto di Lorenzo Rui
Cibo e dintorni Palermo sul podio ai Campionati della Cucina Italiana
di Manuela Zanni
Premio della critica gastronomica e medaglia d’oro al Culinary team Palermo
L'intervista Claudio Cerati (Upstream): “Io, grande goloso, produco salmone affumicato per passione e vi spiego perché il mio è buonissimo, a partire dai tagli”
di Alessandra Meldolesi
Claudio Cerati
Vino e dintorni “I Vini del Cuore”, quinta edizione: masterclass e degustazioni a Genova
di Redazione
Vino rosso
Vino e dintorni Migliori Vini Italiani, la kermesse di Luca Maroni compie 25 anni: degustazione a Roma
di Marco Sciarrini
Luca Maroni e la sua guida
La curiosità Con quale cantante di Sanremo andare a cena? Elettra Lamborghini la più votata
di Redazione
Elettra Lamborghini al Festival di Venezia. Ph.: LucaFazPhoto
Scenari Il mondo del vino di Uiv sui dazi Usa: “Va bene il 15% ma basta scosse tariffarie”
di Redazione
Usa, la stabilità del mercato è una priorità
Scenari Bio italiano da record: vendite a 6,9 miliardi. Ma pesa la burocrazia
di Redazione
Maria Grazia Mammuccini, presidente di FederBio
Eventi e iniziative Ercole Olivario 2026, a Roma la formazione del panel nazionale
di Redazione
Ercole Olivario, il Training assaggiatori olio (Roma, 2026)
Vino e dintorni Morellino di Scansano, nasce il Superiore: pubblicata la modifica al disciplinare
di Redazione
Un calice di Morellino di Scansano

Le firme di

Fabrizio Carrera
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Giorgio Vaiana
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Enrica Iacono
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Titti Casiello
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Roberto Chifari
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Ambra Cusimano
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Maria Giulia Franco
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Annalucia Galeone
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Giada Giaquinta
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Christian Guzzardi
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Fiammetta Parodi
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Alessia Zuppelli
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