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di Giorgio Vaiana Bella, talentuosa e con le idee chiare. Lei è Isabella Potì, pastry chef del ristorante stellato Bros' di Lecce e compagna di vita dello chef Floriano Pellegrino.
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Niente nuovi dazi sui prodotti agroalimentari Made in Italy con la decisione del presidente Usa Donald Trump di "graziare" l'Italia rispetto all'ipotesi iniziale di estendere gli aumenti tariffari anche a vino, olio e pasta.
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di Federico Latteri e Maurizio Valeriani Quali vini scegliere per Ferragosto?
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La nostra intervista a Ruenza Santandrea, neo-presidente del consorzio vini di Romangna. Con lei parliamo del presente e del futuro della denominazione che sta sempre di più acquisendo consensi.
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Col fisco 4.0 e lo smart working degli uffici territoriali dell'Agenzia delle Entrate, servono 15 giorni per dotare di codice fiscale i lavoratori stranieri da contrattualizzare per la vendemmia.
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di Roberto Chifari Una chiacchierata di cinque minuti con lo chef Marco Baglieri de "Il Crocifisso" di Noto.
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E' morto oggi a Verona Alberto Bauli.
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L’Abruzzo non è solo una terra di grandi vini rossi ma, grazie anche al vitigno pecorino - diffuso in tutta la regione “Verde d’Europa” - offre un’allettante proposta di vini bianchi perfetti per la stagione estiva e non solo.
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di Irene Marcianò La novità in casa Franchetti è il primo Cru in bianco nato sull’Etna, Chardonnay in purezza proveniente da una piccola particella di vigneto di soli 0,5 ettari disposto su piccole terrazze, in contrada Passochianche tra gli 870 e 950 metri sul livello del mare.
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di Michele Pizzillo Se tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, per “consumare” le proprie vacanze o, anche, per trascorrere brevi periodi di riposo come può essere un semplice week end, si sceglie un agriturismo tipo la Corte Lantieri di Capriolo, assicurarsi la possibilità di godere di tutte le bontà che offre un territorio originale come la Franciacorta è una certezza.
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di Annalucia Galeone Il Marchese osteria mercato liquori in via Ripetta 162 a Roma è un bel locale inaugurato nel 2018 e liberamente ispirato al film “Il marchese del Grillo” di Mario Monicelli con l'indimeticabile Alberto Sordi.
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In Italia aumentano i consumi di pasta.
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di Roberto Chifari Segnatevi questo nome: Giuseppe Puccia, 25 anni, originario di Vittoria in provincia di Ragusa a capo della cucina di Ammare.
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Al via la vendemmia 2020 in Italia con una produzione di vino Made in Italy stimata attorno ai 45 milioni di ettolitri in calo di circa il 5% rispetto allo scorso anno che apre un entusiasmante testa a testa con i cugini francesi per il primato mondiale.
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Un'area marina protetta per Salina.
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L’Italia delle eccellenze riparte da Villa Cimbrone, a Ravello, uno dei luoghi più suggestivi d’Italia.
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Tra gli ospiti, Sasà Salvaggio, Federico Quaranta, Filippo La Mantia, Chiara Maci e Sonia Peronaci
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Agnolotto al nero di seppia gamberi, bottarga di muggine, stracciatella liquida e riduzione di bitterIngredienti per 4 persone
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di Simone Cantoni Una di quelle vocazioni reciproche talmente evidenti da essere ormai diffusamente assimilate (masticate, volendo usare una metafora decisamente attinente alla circostanza).
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di Federico Latteri Storia, tradizione, forte legame con il territorio, precisa filosofia aziendale, stile ben definito e una produzione di 4 milioni di bottiglie, tutte vendute nel canale Horeca, fanno di Varvaglione 1921 uno dei marchi più prestigiosi della Puglia vitivinicola.
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“Una misura importante, che ho voluto con forza e che conferma la necessaria attenzione verso un settore che ritengo strategico e che è parte integrante della filiera agroalimentare.
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Non c'era forse persona più innamorata della pasta come lui.
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di Giorgio Vaiana E' una storia che sembra quasi un romanzo.
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La ripresa post-lockdown, i corsi, il sommelier del futuro. Di questo e molto altro abbiamo parlato con Luigi Terzago, presidente nazionale della Fisar, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, l'associazione nata nel 1972.
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di Maristella Vita Secondo la Consulta del vino di Coldiretti Veneto non poteva esserci anno migliore per partire con il Rosè.
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Sono stati oltre 27 mila i commenti di sostegno alla revisione dei dazi aggiuntivi predisposti dall’amministrazione Trump sui prodotti europei negli Stati Uniti come effetto dell’indagine Airbus.
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di Roberto Chifari A fare la granita ci vuole maestria, lo sanno bene i siciliani che di granite sono golosi cultori e ne fanno motivo di vanto.
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Il Re del maialino nero dei Nebrodi, il Re del tonno del Mediterraneo e i grandi vini di Feudi del Pisciotto.
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di Michele Pizzillo Con cadenza trimestrale, a partire da oggi 7 agosto, Giornata Internazionale della Birra scelta per il lancio del Centro Informazione Birra (Cib), AssoBirra comunicherà una fotografia sempre aggiornata dei cambiamenti in atto nel mondo birrario.
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Riapre Villa Neri Resort & Spa, di Linguaglossa, sull’Etna.
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Fra sport e gusto, la provincia di Brescia è animata in settembre ed ottobre da alcune manifestazioni di grande richiamo.
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di Aurora Pullara Dalle Maldive a Catania per ridare vita alla casa al mare dove è cresciuta, è la scommessa di Federica Di Mauro, 28 anni, catanese.
Isabella Potì
Immagine a cura di Sabrina Signoretti
Ruenza Satandrea
Alberto Bauli
Andrea Franchetti
Daniele Roppo
ph Vincenzo Ganci
Giuseppe Puccia
Teresa Bellanova
Giovanni Assante
Valeria Benatti ed Emanuele Vitrano
Luigi Terzago
Franco Patanè
Andrea Bagnolini
FLASH NEWS
LE RICETTE DEGLI CHEF
Daniele Roppo
Il Marchese
Roma
1) Agnolotto al nero di seppia, gamberi, bottarga, stracciatella e bitter
SITI AMICI
WINE POWER LIST 2019
GUIDA AI VINI DELL'ETNA
LE GRANDI VERTICALI
ULTIMI COMMENTI
LIBRANDI Gravello
Ale 10.08.2020 15:08Nessuno vuole più fare il cameriere o l'aiuto in cucina: "Meglio il reddito di cittadinanza"
Simone 07.08.2020 09:24Nessuno vuole più fare il cameriere o l'aiuto in cucina: "Meglio il reddito di cittadinanza"
Vincenzo 06.08.2020 10:57Nessuno vuole più fare il cameriere o l'aiuto in cucina: "Meglio il reddito di cittadinanza"
Simone 06.08.2020 08:17Nessuno vuole più fare il cameriere o l'aiuto in cucina: "Meglio il reddito di cittadinanza"
Pinuccio La Rosa 05.08.2020 23:42