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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Cosa leggo

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Cosa leggo “Il gusto di cambiare. La transizione ecologica come via per la felicità”, il libro di Petrini e Giraud
di Redazione
La copertina del libro “Il gusto di cambiare”
Cosa leggo Le assurdità alimentari: come saper riconoscere le fake news sull’alimentazione
di Redazione
Assurdità alimentari
Cosa leggo C’era una volta (e c’è ancora) la Sciampagna: viaggio tra i grandi metodo classico italiani
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Cosa leggo “Il mondo della pizza”: storie, tecniche e ricette nel volume di Slow Food
Rosa Casulli, Petra Antolini, Francesca Mastrovito
Cosa leggo “Cucinare con Corto Maltese”: il mitico marinaio adesso svela grandi ricette
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Cosa leggo La cultura fa mangiare. Parola di ministro
La cultura fa mangiare. Parola di ministro
Cosa leggo Robert Camuto: “Altrove al Sud ho visto l’intreccio indissolubile tra vino e cibo”
Robert Camuto: “Altrove al Sud ho visto l’intreccio indissolubile tra vino e cibo”
Cosa leggo Tajarin, storia delle Langhe su una forchetta nel libro di Bertello
Tajarin, storia delle Langhe su una forchetta nel libro di Bertello
Cosa leggo Tornano le avventure dell’investigatore Iachino Bavetta: che diventa chef a domicilio
Tornano le avventure dell’investigatore Iachino Bavetta: che diventa chef a domicilio
Cosa leggo Grimod de La Reyniere, l’eccentrico parigino che ha inventato le guide gastronomiche
Grimod de La Reyniere, l’eccentrico parigino che ha inventato le guide gastronomiche
Cosa leggo Il piccolo atlante dei cibi perduti: Alberto Capatti ci guida tra la cucina dimenticata
Il piccolo atlante dei cibi perduti: Alberto Capatti ci guida tra la cucina dimenticata
Cosa leggo Dove, come e quando è nata la pizza. Una (scientifica) storia napoletana
Dove, come e quando è nata la pizza. Una (scientifica) storia napoletana
Cosa leggo Le rane, il vino di Borgogna, le lumache: le “Lezioni di francese” di Peter Mayle
Le rane, il vino di Borgogna, le lumache: le “Lezioni di francese” di Peter Mayle
Cosa leggo La mortadella, il Krug, il cibo autentico… Le confessioni golose di Davide Paolini
La mortadella, il Krug, il cibo autentico… Le confessioni golose di Davide Paolini
Cosa leggo La Parigi poco conosciuta in un libro. Con alcuni indirizzi golosi da non perdere
La Parigi poco conosciuta in un libro. Con alcuni indirizzi golosi da non perdere
Cosa leggo I cento anni della cantina Varvaglione: presentato il libro fotografico di Dirk Vogel
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Cosa leggo Sedurre con il cibo e i 5 sensi: Carol Agostini ci svela tutto nel suo nuovo libro
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Cosa leggo “La birra in tavola”: un manuale sugli abbinamenti tra pinta e piatto
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Cosa leggo La Sicilia del vino (a tratti eroica) secondo Salvo Ognibene: esce Storie di vite
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Cosa leggo I Dù Cesari, la cucina romana, l’amicizia con Tognazzi: Danilo Pelliccia presenta il suo libro
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Cosa leggo Maria Simeoli racconta Capri in cucina: tra gamberoni, triglie e il limoncello
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Cosa leggo L’Italia a piedi o in bici: 40 itinerari per non sbagliare e godere di paesaggi meravigliosi
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Cosa leggo St’ajo e St’ojo. Lo chef Danilo Pelliccia racconta la “sua” Roma in 17 ricette
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Cosa leggo Il banchetto del Gattopardo: Elena Carcano racconta la cucina dell’aristocrazia siciliana
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Cosa leggo “Creatività, memoria e territorio”: lo chef D’Agostino racconta in un libro la “sua” Sicilia
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Cosa leggo Il Giappone tra ingredienti e piatti tradizionali: nipporivelazioni gastronomiche di Elisa Nata
Il Giappone tra ingredienti e piatti tradizionali: nipporivelazioni gastronomiche di Elisa Nata
Cosa leggo Come il cervello ci “inganna” a tavola: Vincenzo Russo spiega le “neuroscienze”
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Cosa leggo Ingredienti, tecniche e trucchi del mestiere: ecco “La tua birra fatta in casa”
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Cosa leggo Tenerumi, caponata, sarde a beccafico: le “forme della cucina siciliana” in un libro
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Cosa leggo Storie di uomini, vigneti e vini: Manfredi racconta Librandi nel suo nuovo libro
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Cosa leggo “Bufala Campana”, la prima Guida alla scoperta delle vie della Mozzarella Dop
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Cosa leggo Sicilia d’A-mare, ricette, piatti e dominazioni nel libro dello chef Giuseppe Costa
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Cosa leggo Gli affari di Heineken in Africa nel libro investigativo di Olivier van Beemen
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Cosa leggo Fare la birra in casa: arriva la guida completa per cimentarsi con malti, lieviti e pentoloni
Fare la birra in casa: arriva la guida completa per cimentarsi con malti, lieviti e pentoloni
Cosa leggo La storia di Fud (e dei suoi panini) ora in un libro: “Così raccontiamo la nostra vita”
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