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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Birra della settimana

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Nuovo Birra della settimana “Birre-toccasana”: dal Veneto ecco la “Praha 12” firmata “Lucky Brews”
di Simone Cantoni
2026.07 – 4 – Birre toccasana. Praha 12 di Lucky Brews
Birra della settimana La birra e le sue tipologie: Munich Helles, la coccolona
di Simone Cantoni
Birra e tipologie. Le Munich Helles
Birra della settimana Birra e culture gastronomiche: il feeling con il pad thai thailandese
di Simone Cantoni
Birra e pad thai tailandese (birra e culture)
Birra della settimana Il Villaggio della Birra arriva alla ventesima edizione. L’ultima con al timone il suo ideatore, Gianni Tacchini
di Simone Cantoni
La 20a edizione del Villaggio della Birra
Birra della settimana Birra, cucina e costume alimentare: il couscous di quinoa, ceci, vongole e zucchine
di Simone Cantoni
Birra e cous cous di quinoa, con ceci, zucchine e vongole
Birra della settimana La birra e le sue tipologie: German Pils, l’imperatrice
di Simone Cantoni
La German Pils
Birra della settimana “Birre-cannone”: dalla Lombardia ecco la Tripel Pepper targata Rurale
di Simone Cantoni
“Birre-cannone”: dalla Lombardia ecco la Tripel Pepper targata Rurale
Birra della settimana Birra e società. Nel Pisano, con il marchio “Matos”, risorge un sito produttivo distrutto dalla guerra
di Simone Cantoni
Birra e società. A Vicopisano la scommessa del marchio Matos
Birra della settimana Racconti di birre e pizze: la romana con mortadella
di Simone Cantoni
Birra e pizza bianca romana con mortadella
Birra della settimana La birra e le sue tipologie: l’austera Czech Dark Lager
di Simone Cantoni
Una Czech Dark Lager
Birra della settimana “Birre-toccasana”: dalla Liguria, la “Porta bugiarda” targata “Nadir”
di Simone Cantoni
Birre toccasana, la Porta Bugiarda di Nadir
Birra della settimana Birra e società. Torino e la rinascita della sua Metzger
di Simone Cantoni
Torino, le birre del marchio Metzger
Birra della settimana Birra e culture gastronomiche: con le moink balls… è rock ’n’ roll
di Simone Cantoni
Le moink balls
Birra della settimana Birre Toccasana: dal Veneto la Nysa della scuderia La Rü
di Simone Cantoni
La birra Nysa di La Rü
Birra della settimana La birra e le sue tipologie: la tosta Czech Amber Lager
di Simone Cantoni
Le Czech Amber Lager
Birra della settimana Birra e Società. Il Birrificio Italiano spegne le sue (prime) trenta candeline
di Simone Cantoni
Agostino Arioli, il mastro birraio fondatore di Birrificio Italiano
Birra della settimana Storie di birra e formaggio: dall’Alto Adige ecco lo Stelvio
di Simone Cantoni
Il formaggio Stelvio o Stilfser
Birra della settimana Una per tutto, tutto per una: la Ziegenbock targata Ergo
di Simone Cantoni
Birra della settimana La birra e le sue tipologie: la leggera Czech Pale Lager
di Simone Cantoni
Birra e tipologie: la Czech Amber Lager
Birra della settimana Ricotta, stracchino e nocciole: tris d’assi. E con la birra è poker
di Simone Cantoni
Birra e crostino di ricotta alle nocciole
Birra della settimana La Torta “Ciucca” brinda con la birra
di Simone Cantoni
Birra e torta ciucca (ubriaca) alle mele
Birra della settimana Ricotta, erbette e birra: in cucina parte la sinfonia
di Simone Cantoni
Birra e bocconcini di ricotta alle erbe aromatiche
Birra della settimana Birra e territori. Franconia: uno scenario, mille sfumature
di Simone Cantoni
La Franconia, birre e tipologie
Birra della settimana Birra e territori: la Germania “nascosta”
di Simone Cantoni
Una Weizen bavarese, una birra ad alta fermentazione
Birra della settimana Kerstbier & Company: anche in Italia fiorisce il filone della birra da camino
di Simone Cantoni
Birra invernale. Capitolo 2: l’Italia
Birra della settimana Winterbier, bière d’hiver: in Belgio, sotto il vischio, con orzo e luppolo
di Simone Cantoni
Birra della settimana La birra e le sue tipologie: la rivoluzionaria Bohemian Pils
di Simone Cantoni
Birra e tipologie. Le Bohemian Pils
Birra della settimana Il tortino carote e limone strizza l’occhio alla birra
di Simone Cantoni
Birra e tortino salato di carote al limone
Birra della settimana Saison, le mille e una birra. Capitolo 4
di Simone Cantoni
Birra e tipologie. Le Saison, capitolo 4
Birra della settimana Sinalunga e la sua Fiera alla Pieve: nel Senese, piccoli birrifici crescono
di Simone Cantoni
La Fiera alla Pieve di Sinalunga
Birra della settimana Il 2025 del birrificio Luppolajo: quando la provincia piccola pensa in grande
di Simone Cantoni
Birrificio Luppolajo
Birra della settimana Cozido à portuguesa e birre di carattere: tre incontri riusciti
di Simone Cantoni
Birra e cozido à portuguesa
Birra della settimana Il panforte oltre la tradizione: tre birre per raccontarlo
di Simone Cantoni
Birra della settimana Saison, le mille e una birra. Capitolo 3
di Simone Cantoni
Birra della settimana Birra e culture gastronomiche: tre conclusioni possibili con il risotto agli azuki
di Simone Cantoni