La degustazione

di Simone Cantoni

Si chiama “pizza”, ma non pensate a quella la cui nozione, nell’immaginario collettivo, si è diffusa grazie alla sconfinata popolarità della ricetta napoletana, resasi famosa in tutto il mondo.

di Michele Pizzillo

Un “tradimento” dai risvolti positivi per una terra di grandi insediamenti etruschi che si scopre ideale per produrre vini in purezza e di una famiglia che ritorna di nuovo alla terra, quello che fece 25 anni fa Giuseppe Cantoni al padre.

Arnaldo Rivera ha raccolto in una collezione esclusiva le storiche menzioni geografiche del Barolo.

di Simone Cantoni

“E per chiudere, un bel vassoio di frutta”.

di Titti Casiello

I vini dell’Etna. Con questa affermazione la vulgata attuale pare riferirsi ad un grande calderone dove, a confluire, in realtà, sono, invece, le più ampie forme di diversità.

E’ anche una storia di primati quella di Sincette, l’azienda di Polpenazze del Garda, nel cuore della Valtenesi, creata nel 1979 da Giovanni Battista Brunori con il nome di Cascina La Pertica.

In un antico borgo toscano un ingegnere-contadino guida un’azienda agricola che si estende per 500 ettari nella Val d’Orcia (Patrimonio dell’Unesco dal 2004), sulle colline senesi. Si chiama Pasquale Forte e si definisce “direttore d’orchestra”.

di Michele Pizzillo

Anche se appassionato di arte, di architettura e di ottimi vini, per Philippe Austruy imprenditore francese nel settore della sanità, la voglia di produrre grandi vini arriva a cinquant’anni, scoprendo la Commanderie de Peyrassol, tenuta agricola nel cuore della Costa Azzurra.

di Marcella Ruggeri

Uno dei momenti più attesi della manifestazione di Contrade dell’Etna per i giornalisti di settore, produttori e “winelover” è stato quello dedicato ai vini rossi, con le masterclass suddivise per annate: 2019 e 2017.

Finalmente è tornato l'evento che coinvolge quasi tutti i produttori del Vulcano più alto d'Europa.

di Marco Sciarrini

Presentazione in grande stile per la Cantina Vallepicciola nel cuore di Roma nel ristorante stellato Pipero.

di Marcella Ruggeri

Capire se c'è uno "stile Etna" è intrigante a partire dall'inizio della manifestazione che tutti gli esperti del vino attendevano dopo due anni di stop forzato: la XIII Edizione di "Contrade dell'Etna" a Castiglione di Sicilia al Picciolo Gold Resort.