IL CORSO
Pochi giorni al via delle lezioni per aspiranti assaggiatori di vino a Palermo. C’è ancora tempo per aderire
A scuola
di enologia,
ultimi posti
Ultimi posti disponibili per il sedicesimo corso di enologia e degustazione per aspiranti assaggiatori di vino.
La prima lezione si terrà esattamente tra una settimana, ovvero il 14 marzo alle ore venti presso l’NH Hotel. Il corso, organizzato dalla sezione Provinciale di Palermo dell’Onav (l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) e che si concluderà il 29 maggio, è oramai diventata una realtà sempre più affermata. “Oltre mille – fa sapere Gianni Giardina, vicepresidente dell’Onav – sono stati i soci in questi quindici anni di attività”. Una realtà che negli ultimi anni richiama a sé sempre più giovani e donne attratti dal mondo del vino. Ed un successo che si conferma soprattutto per gli sbocchi professionali offerti dal corso: “Molti – aggiunge Giardina – in questi anni hanno trovato lavoro in aziende vitivinicole ed enoteche”.
Il corso, oltre a dare la possibilità di partecipare a tutte le iniziative dell’Onav, rilascia infatti il diploma riconosciuto dalla Camera di Commercio per la valutazione dei vini doc. Diciotto le lezioni durante le quali, oltre alla degustazione di settanta vini, si spazierà dai concetti elementari di viticoltura al valore alimentare del vino, dalla tecnica d’assaggio dei vini all’affinamento, stabilizzazione, invecchiamento, ed imbottigliamento. Insomma un corso ad ampio spettro. Alla prima lezione sarà presente il direttore generale dell’Istituto della Vite e del Vino, Dario Cartabellotta, che darà un quadro generale della situazione vitivinicola in Sicilia. Ecco i contatti per iscriversi: Gianni Giardina: cell. 330 692321 – e-mail:onavsiciliagiardina@virgilio.it; Marianna Alio: cell. 347 5002002 – e-mail:mariannaonav@virgilio.it.
Sandra Pizzurro