Il concorso

La prestigiosa competizione, che si tiene ogni tre anni, vedrà sfidarsi 66 sommelier provenienti da ogni angolo del pianeta: uno per ciascuno dei 63 Paesi delle associazioni nazionali affiliate all'Asi e i tre vincitori dei titoli Continentali. A rappresentare l'Italia ci sarà dunque un solo candidato: Daniele Arcangeli, già vincitore del titolo di Miglior Sommelier d'Italia Aspi nel 2015. Accanto a lui, parte della giuria internazionale, Giuseppe Vaccarini, Miglior Sommelier del Mondo Asi 1978 e presidente di Aspi - Associazione della Sommellerie Professionale Italiana, unica associazione del Belpaese ad essere membro di Asi.

Candidati e giudici saranno così impegnati in un fitto calendario di prove: si inizia lunedì 11 e martedì 12 marzo con le prove tecniche e i test pratici che determineranno l'accesso alla semifinale di mercoledì 13, quando saranno decretati i nomi dei finalisti che si contenderanno il titolo di Miglior Sommelier del Mondo 2019. La finale si terrà venerdì 15 marzo presso l'Elisabeth Center di Anversa: un intero pomeriggio, dalle 13,30 alle 18, di prove che porteranno un solo sommelier a raggiungere il traguardo che conferisce lustro e prestigio internazionali al singolo professionista e all'intero settore.

C.d.G.

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