Per Natale sulle tavole degli italiani trionferà il panettone farcito con inediti accostamenti: tra questi il panettone al gelato salato, condito con salumi e verdure.
È la tendenza più diffusa rilevata dall'Osservatorio Sigep sui consumi dolciari artigianali in Italia, raccolta intervistando i maestri gelatieri che stanno lavorando per le feste. Maestri che dal 17 al 21 gennaio si sfideranno al Sigep di Rimini Fiera al 'Gelato d'Oro', per guadagnare i quattro posti nella nazionale italiana che parteciperà poi alla Coppa del Mondo della Gelateria.
Mentre per l'aperitivo degli auguri, ecco un inedito 'spritz', dove la granita prende il posto del ghiaccio (al gusto di limone, anguria o fragola), oltre ai tradizionali aperol e prosecco, accompagnato con mini cornetti salati e grissini serviti insieme a gelato salato e salse.
(ANSA)