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L'evento

Macaria, che successo il primo festival della pasta a Terrasini: e vince una Cacio & Pepe

È stato decisamente un fine settimana all’insegna del gusto e del divertimento, con tanta musica live, a iniziare dal concerto di Dolcenera per proseguire con quello di Mario Venuti, quello che dall’1 al 4 settembre ha visto Terrasini in provincia di Palermo cornice perfetta di Macaria, primo festival gastronomico dedicato alla cultura della pasta.

Dall’1 al 4 settembre Macaria a Terrasini, in provincia di Palermo

Dalle mezze maniche rigate con spada e melanzane di Blu Ocean, ai paccheri allo Scarpariello, con pomodorini gialli e rossi, mantecati con pecorino grattugiato e un’emulsione di basilico fresco di Friend’s Bar, alle busiate con pesto alla trapanese e alalunga di Trazzera, al pacchero cacio e pepe con tartare di scottona di 49 ganci, alla pasta di Casa Giglio.

Torna Campania Stories, quattro giorni di tasting a Pozzuoli: ecco le cantine partecipanti

Dai Campi Flegrei al mondo: tra archeologia, natura e mare, in un posto unico, a ridosso della città di Napoli, dove si fondono storia, mito e leggende, si terrà l’edizione 2022 di Campania Stories, l’evento dedicato alla stampa specializzata nazionale e internazionale riunita ogni anno sul territorio regionale in occasione della presentazione delle nuove annate dei vini prodotti nelle principali denominazioni campane.

Degustazioni, incontri con esperti e laboratori del gusto: a Biella torna Bolle di Malto

Biella torna a ospitare birrifici e mastri birrai provenienti da tutta Italia dal 25 al 29 agosto in occasione di Bolle di Malto, la rassegna nazionale dedicata al mondo brassicolo artigianale, che quest’anno si inserisce nel programma di The Road to Terra Madre, il ciclo di eventi che anticipa l'appuntamento con Terra Madre Salone del Gusto, la manifestazione internazionale che si svolge a Torino, Parco Dora, dal 22 al 26 settembre.

Terra Madre è sempre più "big": aggiunti altri 100 appuntamenti al calendario degli eventi

Il programma di Terra Madre Salone del Gusto non finisce mai di stupire: in continuo aggiornamento, arricchito delle proposte provenienti dalla rete italiana e internazionale, da oggi offre al pubblico che verrà a visitare Parco Dora a Torino dal 22 al 26 settembre altri 100 appuntamenti, per quello che è riconosciuto come il più grande palcoscenico di scambio e condivisione per cuochi, produttori, giovani, attivisti e appassionati da tutto il mondo.

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LE RICETTE DEGLI CHEF

Nino Ferreri

Limu - Bagheria (Pa)

2) Riso cicale di mare, limone e bottarga

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