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La birra della settimana

La birra della settimana - Tèra di Podere La Berta

di Simone Cantoni

Nuova puntata di “Una per tutto, tutto per una”: la rubrica di “incontri ravvicinati” dedicati, ogni volta, a una singola birra, della quale si mettono alla prova le capacità in chiave di abbinamento gastronomico, affiancandola, in tavola, a un “pacchetto” di diversi prodotti alimentari o piatti più o meno complessi.

La birra della settimana. After the pils di birra Elvo e Birrificio Aosta

di Simone Cantoni

Nuovo appuntamento con “Una per tutto, tutto per una”: la serie di approfondimenti dedicati, di volta in volta, a una singola birra, della quale misurare la versatilità sul terreno degli abbinamenti in tavola attraverso una prova multipla che la veda alle prese con diversi prodotti alimentari o ricette delle varie tradizioni gastronomiche.

La birra della settimana. Degustator - La Jendy della brasserie des Franche Montagnes

di Simone Cantoni

Rimodellando a dovere il ben noto motto dei moschettieri “Uno per tutti, tutti per uno”, avviamo con oggi uno spazio periodico – diciamo una sorta di rubrica – la cui intenzione è quella, certo, di argomentare come sempre attorno agli abbinamenti, ma di farlo in una prospettiva diversa da quella fin qui tenuta.

FLASH NEWS

LE RICETTE DEGLI CHEF

Elio Mariani

Checchino dal 1887

Roma

1) Trippa alla romana

SITI AMICI
WINE POWER LIST 2022

LE GRANDI VERTICALI

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