La degustazione

di Alessia Zuppelli

Ieri si è aperto il sipario per la quarantunesima edizione della Vinimilo sul palcoscenico del versante più suggestivo dell’Etna.

Nella terrazza panoramica del ristorante “Il giardino degli Ulivi” del Grand hotel San Pietro Lindbergh Hotels & Resorts di Taormina in provincia di Messina, la “cena stellata a quattro mani” è stata una promenade gastronomica abilmente tracciata dallo chef Resident Luca Miuccio e dallo chef stellato Giuseppe Raciti di Zash a Riposto in provincia di Catania.

di Simone Cantoni

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Si è tenuta a Valverde in provincia di Catania la kermesse in onore dell’acciuga: "Anjiova".

di Simone Cantoni

Compiutosi grossomodo tra i primi del secolo (gli anni delle sperimentazioni iniziali) e il 2015 (momento della sua consacrazione, come stile, da parte del BJCP), l’ingresso in scena delle Italian Grape Ale, comunemente designate con il loro acronimo di IGA, ha rappresentato un punto di svolta sotto una molteplicità di aspetti.

di Alessia Zuppelli

In scena ai piedi dell'Etna “Tutti Brut”, l’evento ormai giunto alla terza edizione che si è tenuto a Riposto, nel boutique hotel Zash, con tanto di ristorante una stella Michelin del talentuoso Giuseppe Raciti.

di Fosca Tortorelli

Il Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte ha confermato l'atteso appuntamento nel pieno rispetto della normativa anti-Covid, strutturandolo con due nuove linee: Taste Alto Piemonte Experience e Taste Alto Piemonte Wine Weeks.

di Stefania Petrotta

Dario Pandolfo non è solo bravo. Lo chef del ristorante dell’hotel Ngonia Bay di Milazzo, in provincia di Messina, è un giovane professionista che ha anche una bellissima testa.

di Simone Cantoni

D’accordo, l’ingrediente cardine richiama momenti di consumo collocati nei mesi più rigidi dell’anno, legati alla sua raccolta nei boschi;

di Marco Sciarrini

Quando si parla molto dei vini italiani, a volte può accadere di perdere il controllo di quello che succede intorno, ed essere un po troppo autoreferenziali.

di Marco Sciarrini

Che l’Alto Adige sia terra di grandi vini è cosa risaputa, ma i produttori sono sempre alla ricerca di migliorare se stessi.

di Simone Cantoni

In Toscana, si sa (ma come del resto un po’ in tutt’Italia), la cucina di recupero è uno dei capitoli che fanno da pilastro alla tradizione gastronomica regionale.