Taormina Gourmet 2017

(ph Vincenzo Ganci)

di Roberto Chifari, Taormina

Taormina Gourmet chiude con una masterclass dedicata allo champagne della maison Moët & Chandon. In degustazione tre champagne: Imperial, Grand Vintage 2009 e la versione 1998 presentati magistralmente da Nando Papa, sommelier del Verdura Resort.

(Ampelio Bucci - ph Vincenzo Ganci)

“Se sa di Bucci sono contento”, si potrebbe sintetizzare in questa frase la filosofia che anima l’operato di Ampelio Bucci. Il “re del Verdicchio” è stato protagonista di una delle Masterclass più attese di questa edizione di Taormina Gourmet in cui sono stati confrontati tre vini base (Doc Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2016, 2014 e 2012) e tre “Riserva (Doc Verdicchio dei Castelli di Jesi Calssico Riserva Villa Bucci 2007, 1997 e 1992).

(Walter Massa - ph Salvo Mancuso)

Se pensate che il tappo di una bottiglia non sia fondamentale, sottovalutate un aspetto cruciale del vino. Parola di Walter Massa. 

(Marco Cannizzaro - ph Vincenzo Ganci)

La pancetta cotta a bassa temperatura secondo Marco Cannizzaro chef del ristorante "KM 0" di Catania è stata la protagonista del cooking show a Taormina Gourmet. 

(Un momento della degustazione condotta da Federico Latteri - ph Vincenzo Ganci)

Un viaggio tra le sfumature dell’Etna. Un territorio particolarissimo, cui Cronache di Gusto ha dedicato la guida “I vini imperdibili dell’Etna”, che ha fatto da fil rouge durante la presentazione condotta da Federico Latteri. 

La Vastedda del Belice e la Provola dei Nebrodi sono stati protagonisti a Taormina Gourmet. La Vastedda è un formaggio a pasta filata di latte di pecora. 

(Daniela Scrobogna e Hans Terzer - ph Vincenzo Ganci)

di Michele Pizzillo, Taormina

E’ un paragone azzardato, ma lo stile è identico. L’imperatore Francesco Giuseppe diceva di essere il primo impiegato dell’Impero; Hans Terzer, direttore dell’altoatesina Cantina di San Michele Appiano, discendente da famiglia che ha vissuto i tempi d’oro dell’Impero Austro-Ungarico, ha concluso la verticale “doc Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin”, a Taormina Gourmet, dicendo che il suo è un vino molto buono, non un grande vino. 

(Lucia Nettis e Francesca Landolina - ph Vincenzo Ganci)

di Manuela Zanni, Taormina

Taormina Gourmet si tinge di rosa. Nell'ultima giornata della kermesse organizzata da Cronache di Gusto una masterclass dedicata ai vitigni pugliesi declinati nelle nuances del rosa e del rosso.

(Nicola ed Enzo Bandi - ph Vincenzo Ganci)

Nicola Bandi de Il Moro di Trapani è stato il protagonista del terzo cooking show della giornata conclusiva di Taormina Gourmet 2017. 

(Riccardo Ricci Curbastro - ph Salvo Mancuso)

A Taormina Gourmet spazio al Franciacorta..."anche senza zuccheri". Proseguono le masterclass dedicate al grande vino con un focus sull'eliminazione dei zuccheri. 

(Francesca Ciancio e Andrea Picchioni - ph Salvo Mancuso)

di Annalucia Galeone, Taormina

Canneto pavese è un comune dell'Oltrepo pavese. Fino ad alcuni anni fa il rapporto tra la superficie vitata e quella totale era il più alto in Italia. 

(Cristhian Busca - ph Vincenzo Ganci)

Immancabile a Taormina Gourmet il cibo da strada interpretato dallo chef Cristhian Busca del Grand Hotel Ortea di Siracusa di imminente apertura.