LE RICETTE DEGLI CHEF - Un secondo delizioso per i contrasti di sapori e delle consistenze. E va mangiato rigorosamente con il cucchiaio
(ph Marco Varoli)
TORRETTA DI FRAGOLE E MASCARPONE
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Le ricette degli chef
Vitantonio Lombardo
LE RICETTE DEGLI CHEF - Un secondo delizioso per i contrasti di sapori e delle consistenze. E va mangiato rigorosamente con il cucchiaio
(ph Marco Varoli)
GUANCIA DI MANZO AL CUCCHIAIO IN SALSA D'AMARO LUCANO CON ZUCCA, CRUSCHI E PISTACCHI
Ingredienti per 4 Persone
LE RICETTE DEGLI CHEF - Un'altra ricetta-simbolo del ristorante dello chef. Una pasta dai sapori decisi, intensi. Ma perfettamente bilanciati. Un lungo percorso di preparazione, che porta però ad un piatto incredibilmente buono
Per Frank
Ingredienti per 4 persone
LE RICETTE DEGLI CHEF - Inizia il nostro "viaggio" nella cucina di Vitantonio Lombardo. Che ama la tradizione e lo dimostra in questo piatto, che unisce sapori, profumi e ingredienti che raccontano il suo passato, il suo territorio e la sua voglia di sperimentare
(Ph Marco Varoli)
MURGIA VISTA DRONE
Fave, cicoria, ostrica e mela verde
Ingredienti per 4 persone
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LE RICETTE DEGLI CHEF
Oronzo Dimitri
La Barca ristorante - Marina di Pulsano (Ta)
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WINE POWER LIST 2022
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