Nel piccolo borgo di Monteciccardo, appena 600 anime, in provincia di Pesaro-Urbino, ai piedi di un antico convento del Cinquecento, sorge l’azienda agricola Il Conventino.
È in questo scenario di rara bellezza, immerso tra le colline marchigiane, che da oltre vent’anni Egidio Marcantoni e la sua famiglia producono vino e olio extravergine d’oliva di qualità seguendo i principi dell’agricoltura biologica sostenibile.
L’azienda conta circa 16 ettari affacciati sull’Adriatico, dove trovano dimora vitigni autoctoni e circa 8.000 alberi d’ulivo appartenenti a varietà locali come Ascolana Tenera, Leccino, Picholine, Raggiola e Rosciola.
Da questo patrimonio nascono bollicine, bianchi, rosati e rossi, oltre al passito, ai liquori e ai distillati, oltre a una produzione di oli extravergine d’oliva di qualità (circa 11 mila litri nel 2025), distribuita prevalentemente in Italia e in piccole percentuali in Germania e Olanda.
Quest’ultima comprende tre monovarietali – Frà Giocondo da Leccino, Frà Serafino da Rosciola, Frà Pasquale da Raggiola – un blend, Frà Evaristo, da Leccino e Raggiola, e quattro aromatizzati al peperoncino, basilico, arancia e limone.
Il Conventino, tra le realtà più note delle Marche, oltre alla coltivazione e alla produzione, promuove percorsi di turismo enogastronomico e oleario, offrendo la possibilità di scoprire paesaggi suggestivi attraverso visite guidate che uniscono trekking e degustazioni.
Dallo scorso anno è stato inoltre inaugurato uno spazio dedicato agli aperitivi estivi: una terrazza affacciata sulla vigna dove è possibile cenare degustando vini e oli dell’azienda, con abbinamenti dall’antipasto al dolce. L’azienda porta avanti anche un progetto di educazione all’olio rivolto ai bambini delle scuole elementari della provincia, con attività didattiche e merende a base di pane e olio per avvicinare i più piccoli alla cultura dell’extravergine.
Un percorso che celebra le migliori produzioni marchigiane e il legame con la terra, sancito anche dall’adesione alla Fivi e alla Fioi, le associazioni dei produttori indipendenti di vino e olio. Per il 2026 Il Conventino sta lavorando al potenziamento del frantoio, con l’obiettivo di elevare ulteriormente il livello tecnologico, in particolare nel controllo della temperatura in fase di lavorazione.
Anche quest’anno siamo tornati ad assaggiare per Cronache di Gusto uno degli extravergine firmati Il Conventino: il Frà Giocondo 2025, monocultivar ottenuto da Leccino. Fruttato intenso (6/10), dal colore dorato con riflessi verdi, presenta un profilo aromatico con note vegetali, sentori di carciofo e mandorla verde. Al palato mostra carattere e racconta al meglio le peculiarità della varietà da cui nasce: l’amaro è presente (5/10) e richiama cardo, cicoria, carciofo; il piccante (5/10) cresce in modo progressivo e persiste. Caratteristiche che lo rendono un extravergine capace di esaltare il gusto dei piatti con cui viene servito. Si abbina bene a preparazioni strutturate come carni rosse, zuppe di legumi, insalate arricchite da ortaggi. Da provare anche su pizze, focacce e pesce arrosto. Esprime il meglio di sé a crudo.
Olio in pillole
Fruttato: 6
Amaro: 5
Piccante: 5
Certificazioni: Biologico
Formati: 0,25 l, 0,50 l, 0,75 l (linea vetro)
Litri prodotti: 1.500 l
Prezzo mezzolitro: € 18,50
Il Conventino di Monteciccardo
Via G. Turcato, 4 – Monteciccardo (PU)
T. 0721 910574 – 351 7599009