Il 29 ottobre, alle porte di Palermo, la settecentesca Villa Boscogrande tornerà a essere il palcoscenico di Sicilian Experience, la manifestazione che celebra la cucina e la cultura gastronomica dell’isola nell’anno in cui la Sicilia è ufficialmente “Regione europea della gastronomia 2025”.
Un riconoscimento che non premia soltanto la qualità dei prodotti e delle tradizioni, ma la capacità di intrecciare storia, paesaggi e persone in un racconto contemporaneo del cibo.
Dopo il successo dello scorso anno, con oltre seicento partecipanti, trenta chef e decine di aziende, la seconda edizione punta ancora più in alto. L’evento nasce dalla collaborazione tra Giovanni Porretto, executive chef dell’Hotel Hermitage, Relais & Châteaux, e vicepresidente nazionale Euro-Toques Italia, Natale Di Maria, chef patron di Villa Boscogrande, e Andrea Geraci, direttore creativo di Innova Adv, agenzia di comunicazione palermitana che cura l’organizzazione.
«Sicilian Experience – spiegano Porretto e Di Maria – è nato per dare voce ai protagonisti della ristorazione e dell’agroalimentare siciliano. Ogni edizione vuole essere un laboratorio d’incontri, dove la cucina diventa linguaggio comune tra tradizione e nuove forme di creatività». Per Geraci, il progetto rappresenta «una sfida e insieme un atto d’amore verso la Sicilia, capace di generare valore e relazioni autentiche tra persone e territorio».
La serata di mercoledì 29 ottobre proporrà un percorso multisensoriale tra i sapori e le contaminazioni del Mediterraneo: oltre quaranta chef presenteranno piatti ispirati alla tradizione isolana, accompagnati da degustazioni di vini, birre artigianali e distillati. Novanta etichette selezionate racconteranno l’anima enologica della regione, tra vitigni autoctoni e firme di pregio.
Una parte del ricavato sarà devoluta al reparto di Pronto Soccorso Pediatrico dell’Ospedale Civico di Palermo, in collaborazione con il Comitato delle Patronesse dell’Associazione Nazionale del Fante.
Prima della serata, il programma prevede due momenti di approfondimento:
- Lunedì 27 ottobre, la conferenza stampa di presentazione a Villa Boscogrande, con la partecipazione di rappresentanti istituzionali, associazioni e protagonisti del settore.
- Mercoledì 29 ottobre, alle 8.30, nella Sala Pio La Torre dell’Assemblea Regionale Siciliana, si terrà il convegno “Educating on the Sicilian Experience. Dai prodotti Pat alle Dop verso il riconoscimento Unesco”, dedicato al valore educativo e identitario della gastronomia regionale, con interventi di accademici, chef e professionisti della salute e della cultura.
Il progetto, patrocinato dalla Regione Siciliana e numerosi enti del territorio, è sostenuto da Sais Autolinee e Boston Extend, con la collaborazione di associazioni gastronomiche, scuole di cucina e produttori locali.
FP