Interessante masterclass “Due territori a confronto”, tenuta a Morre di Baschi, in provincia di Terni, nell’ambito della 51ª edizione della Festa della Castagna, una delle più partecipate del Centro Italia.
Protagoniste due aziende: l’orvietana Feudi Spada, con sede a Viceno, frazione di Castel Viscardo (Terni), e la toscana Podernuovo a Palazzone, con sede a Palazzone, nel comune di San Casciano dei Bagni (Siena).
A condurre la masterclass il giudice internazionale Marco Sciarrini, insieme ad Alessandro Leoni della cantina Feudi Spada.
Feudi Spada è la storia di un ritorno: dopo la laurea in Agraria e alcune esperienze in importanti cantine, tra cui quella accanto a Riccardo Cotarella, Leoni nel 2016 ha potuto avviare l’attività che più desiderava: produrre vino.
La storia di Podernuovo a Palazzone racconta invece una scelta di territorio, quella di una Toscana “minore”, nel punto più a sud della regione. È un’area ancora poco conosciuta dal punto di vista enologico, un crocevia tra Toscana, Umbria e Lazio: una terra di confini, dove si incontrano culture diverse.
La tenuta diventa proprietà Bulgari nel 2004, con l’intenzione di creare un progetto ex novo, fondato su basi solide. Paolo Bulgari, padre di Giovanni, fece reinnestare le vecchie vigne abbandonate dagli anni Settanta con Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.
Non fu un investimento, ma una scelta di vita: la famiglia, nota per i gioielli, decise di dedicarsi al vino. Giovanni Bulgari trovò qui il suo buen retiro, lontano dal trambusto della città.
I vini di Feudi Spada
NV Brut – Vino Spumante Metodo Classico (sboccatura 2019)
Riesling italico 100%. Colore giallo paglierino, la spuma è soffice, con effervescenza numerosa. Al naso bouquet complesso con note floreali e fruttate: rosa bianca, biancospino, pesca, mela, mughetto, magnolia, mandorle fresche e delicatamente tostate, cedro, arancia e bergamotto. Seguono note di pasticceria da forno. Al palato è fresco, cremoso e bilanciato, con acidità sapida e lungo finale.
NV Rosé – Vino Spumante Metodo Classico Rosé (sboccatura 2020)
Sangiovese 100%. Colore rosa tenue e luminoso, perlage fitto. Al naso fragranze floreali di rosa che si alternano a note di sottobosco e piccoli frutti rossi: lampone, mirtillo, ciliegia, ribes nero e pompelmo rosa. Emergono sfumature di glicine, mughetto, macchia mediterranea e leggere note speziate di crosta di pane. Al palato è fresco, di sorso pieno, con bella tensione e cremosità; ritorni olfattivi coerenti in un finale prolungato.
Monte Alfina IGP Umbria Chardonnay 2022
Colore giallo paglierino. Al naso ventaglio complesso di agrumi, mela, pera e melone cantalupo, con accenti tropicali di avocado, papaya e mango. Seguono note tostate di mandorla e nocciola e sentori floreali di ginestra, glicine, lavanda, acacia, camomilla e muschio. Al palato è fresco, con spiccata acidità e lunga persistenza agrumata.
Madonna IGP Umbria Bianco 2022
Vino dedicato a Madonna Antonia, donna colta e carismatica del Trecento che, rimasta vedova, mantenne le redini del principato.
Chardonnay. Colore giallo con riflessi dorati. Al naso fine e complesso, con note fruttate di pesca gialla, arancia bionda, mela Golden matura, mandarancio, pera, susina e nespola, accompagnate da cenni di mandorle e nocciole tostate e sentori floreali di ginestra e acacia. Al palato è sapido, di sorso succoso ed elegante, con freschezza coerente con le sensazioni olfattive.
Peppone IGP Umbria Rosso 2024
Grenache 85% (da ceppi di 90 anni) e Syrah 15%. Colore rubino. Al naso intenso, con alternanza fruttata e speziata e note vegetali: amarena, susina nera, mirtillo, ribes nero, mora, fragola e marasca, seguite da violetta, mirto e chiodi di garofano, con sfumature di liquirizia. Al palato è fresco, bilanciato e sapido, con bella trama tannica e finale che richiama i frutti di bosco.
Orazio IGP Umbria Rosso 2021
Dedicato a Orazio Spada (1600), “principe contadino” che importò dal sud della Francia, nel 1669, marze di Grenache poi coltivate per oltre tre secoli dai suoi mezzadri.
Alicante 100%. Colore rubino intenso e concentrato. Al naso fine, con note fruttate, floreali, vegetali e speziate: mora, mirtillo, ribes nero, prugna, mirto, ginepro, chiodi di garofano e viola, con dolci sfumature di mandorla tostata, caffè, tabacco e liquirizia. Al palato è morbido e pieno, in equilibrio tra acidità e trama tannica fine e già integrata; lunga persistenza.
I vini di Podernuovo a Palazzone
Aliki IGT Toscana 2024
Merlot e Malbec. Il nome è un omaggio alla madre di Giovanni Bulgari, Alice: “Aliki” è la forma ellenizzata di Alice e richiama anche la piccola isola greca di Aliki.
Al naso note di piccoli frutti rossi freschi e croccanti, come lamponi e fragoline di bosco, seguiti da fiori freschi e arbusti mediterranei (rosmarino, timo). Al palato piacevole acidità, grande mineralità, corpo equilibrato e retrogusto lungo.
NicoLeo VDT 2024
Grechetto di Todi e di Orvieto, con Chardonnay. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante e di medio corpo. Al naso mela verde, pesca, agrumi e frutta esotica, accompagnati da fiori bianchi, mandorla fresca e leggere note di vaniglia e miele. Al palato bella struttura e dinamica freschezza coerente con le sensazioni olfattive; finale piacevolmente sapido, con elegante accenno di burro bilanciato da acidità e mineralità.
Argirio IGT Toscana 2022
Cabernet Franc 100%. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emergono i tratti tipici del vitigno: nota vegetale ed erbacea, peperone verde maturo, bacche scure, rosmarino e maggiorana. In chiusura sentori di invecchiamento come cioccolato fondente e boiserie.
Vino di corpo, con tannini morbidi ed eleganti. La mineralità sostiene la struttura e conferisce equilibrio. Finale persistente.
Sotirio IGT Toscana 2021
Sangiovese da vigneto singolo. Colore rosso rubino luminoso. Al naso sensazioni fruttate di ciliegia matura e viola appassita, seguite da note dolci di tabacco e vaniglia e leggere sfumature balsamiche. Il gusto è secco, con tannini setosi e levigati; finale molto lungo, con retrogusto terziario di tabacco e spezie dolci.
Spiridio IGT Toscana 2024
Sangiovese 100%. Colore rubino brillante e vivace. Al naso frutti di bosco, lamponi e fragole, con eleganti sfumature floreali tipiche del vitigno. Al palato corpo medio-pieno, tannini giovani e dinamici, acidità brillante e grande facilità di beva; un Sangiovese fresco, elegante e versatile.
Terra IGT Toscana 2023
Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%. Colore rosso rubino intenso e luminoso. Al naso piccoli frutti maturi, mirtillo e confettura di frutti di bosco scuri, con note di rovere, tabacco, foglie bagnate e sbuffi fumé. Al palato succoso, di corpo medio-pieno, con acidità brillante e tannini robusti ma ben integrati.