Dal 7 al 10 novembre 2025, Ferrara si trasformerà in un laboratorio a cielo aperto del piacere dolciario. Piazza Trento e Trieste accoglierà la quarta tappa del Puro Cioccolato Festival, rassegna itinerante dedicata al cioccolato italiano e internazionale che ogni anno richiama artigiani, pasticceri e curiosi da tutta Italia.
Per tre giorni, oltre venticinque stand racconteranno il cioccolato in tutte le sue forme: tavolette, praline, sculture, creme spalmabili e creazioni artistiche che uniscono tecnica, gusto e immaginazione. Un viaggio tra profumi e consistenze, in cui la tradizione dolciaria incontra nuove interpretazioni di maestri provenienti da ogni angolo del mondo.
Dietro al progetto c’è Alfredo Orofino, torinese, imprenditore e anima dell’A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada. Conosciuto come Il Re dello Street Food, Orofino è il creatore dell’International Street Food Festival, la più ampia manifestazione itinerante dedicata al cibo di strada, che conta ogni anno oltre duecento tappe in tutta la penisola. La sua visione — unire artigianato, cultura gastronomica e intrattenimento — ha trasformato anche il mondo del cioccolato in un’esperienza collettiva.
Orofino è anche protagonista televisivo con il docu-reality “Il Trono del Gusto”, in onda su Rai 2: l’ultima puntata, prevista per sabato 8 novembre, sarà ambientata a Porto Santo Stefano e racconterà il dietro le quinte dell’universo street food.
La tappa ferrarese del Puro Cioccolato Festival nasce grazie alla collaborazione con Confartigianato Imprese Ferrara e al patrocinio del Comune di Ferrara, confermandosi come un evento capace di valorizzare il territorio e le sue maestranze. Una festa pensata per famiglie, turisti e professionisti, dove la cultura del cioccolato diventa pretesto per condividere storie, saperi e piccoli piaceri quotidiani.
Dopo Ferrara, il tour continuerà in altre città italiane, diffondendo ovunque il gusto autentico del “cioccolato puro”: un filo dolce che unisce luoghi, persone e tradizioni sotto il segno della qualità artigianale.