Dal 15 al 26 ottobre, all’Auditorium Parco della Musica di Roma, la pizza entra in scena con EGO Food Festival, tra cinema e sapori italiani. Nell’area Foodopolis, spazio ufficiale dedicato al food de La Festa del Cinema di Roma, prende vita un’iniziativa che unisce gastronomia e cultura cinematografica: pizze ispirate ai grandi film italiani.
Ogni sera, diciotto pizzaioli provenienti da Puglia e Lazio si alterneranno ai forni per interpretare la storia del cinema attraverso gli ingredienti. Ogni creazione porterà il nome di un film, trasformando il menu in una rassegna gustativa: un omaggio ai capolavori della settima arte in chiave contemporanea.
L’area di oltre mille metri quadrati accoglierà il pubblico dalle 17.30 a mezzanotte, in un percorso che unisce tradizioni e contaminazioni regionali. Il dialogo tra Puglia e Lazio sarà il filo conduttore: un pizzaiolo pugliese potrà usare un prodotto laziale, e viceversa, in un intreccio di sapori che racconta l’inclusione e la creatività proprie della pizza.
La regia del progetto è affidata alla società pugliese Noao, in collaborazione con EGO Food Festival, la rassegna nata nel 2017 a Lecce per promuovere un approccio culturale al cibo. Partner ufficiali dell’iniziativa sono Petra Molino Quaglia per le farine, Moretti Forni, Varvaglione1921 per i vini da vitigni autoctoni, i salumi Santoro, la mozzarella Gioiella Dop e il Consorzio Mortadella Bologna Igp.
Accanto alla pizza, Foodopolis proporrà anche altri piatti iconici della cucina italiana — dalla pasta all’assassina al panzerotto pugliese — in un’offerta pensata per il grande pubblico del festival ma anche per attori, registi e ospiti internazionali attesi sul red carpet.
Tra i pizzaioli coinvolti figurano Gianluca Rotondo (Lievi’tante, Foggia), Gianmarco Manni (Gusti&Giusti, Nociglia), Gianmarco Volpe (Bigap Pizza Studio, Latina), Ciro De Vincenzo (Vico Pizza & Wine, Roma), e molti altri nomi noti dell’arte bianca pugliese e laziale.
