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Pubblicato in Cosa bevo il 06 Maggio 2020
di Giorgio Vaiana

di Federico Latteri

Ci siamo! Ecco l'agognata fase due. Bisogna essere positivi, certo. Ma soprattutto essere responsabili in questa fase così delicata dell'emergenza sanitaria che ci ha costretti a lungo a stare a casa. 

Ora ci sono degli alleggerimenti. E possiamo anche uscire da casa. E perché no, acquistare un buon vino. Noi proseguiamo la nosta carrellata di suggerimenti delle etichette da bere in questa fase "post-quarantena". Ovviamente tutte le etichette suggerite possono essere reperite facilmente nei migliori siti di shopping online dedicati al mondo del vino e, in alcuni casi, direttamente sul sito del produttore. 

Asolo Prosecco Superiore Brut – Case Paolin


E' uno spumante rinfrescante con una bevibilità non comune dovuta al profilo dinamico e slanciato del sorso. E' perfetto come aperitivo, ma può anche accompagnare antipasti, risotti e piatti di pesce dal gusto delicato. Un ulteriore consiglio: compratene diverse bottiglie perchè la prima durerà pochi minuti. € 12 (in vendita anche sul sito del produttore)

Monreale Bianco Murriali 2019 – Baglio di Pianetto


Da uve Insolia e Catarratto, è una perfetta combinazione tra la netta espressione varietale e la delicatezza, l'eleganza e la freschezza dovute all'altitudine dei vigneti di provenienza. Un bianco intrigante, floreale, fruttato e minerale. Bevetelo con la cucina di mare, soprattutto con le preparazioni a base di molluschi e crostacei. € 11 (in vendita anche sul sito del produttore)

Ischia Biancolella Vigna del Lume 2018 – Cantine Antonio Mazzella


E' davvero sorprendente questo vino fatto sull'isola di Ischia. Buonissimo. E' intenso e appagante con profumi di frutta gialla matura, note floreali, sentori di macchia mediterranea, gusto pieno e una tipica salinità salmastra. Si abbina bene a fritture e grigliate di pesce, ma vi consentirà anche di sperimentare seguendo la vostra fantasia. € 20 (in vendita anche sul sito del produttore)

Alto Adige Valle Isarco Riesling Kaiton 2018 – Kuenhof


Da anni occupa un posto importante tra i bianchi italiani. E' vivo, verticale, puro, sapido, leggermente agrumato, con note di erbette aromatiche e un cenno di idrocarburi caratteristico della varietà. Non fa rimpiangere i Riesling degli altri paesi europei. Può accompagnare tantissimi piatti di pesce, oppure ricette a base di verdure o formaggi freschi. € 18,50

Moscato d'Asti Canelli Moscata 2019 – Mongioia


Rappresenta un modo diverso di bere dolce, non solo residuo zuccherino, ma anche finezza, carezzevole leggerezza delle bollicine, complessità e grande equilibrio per una piacevolezza infinita. Insieme ai crostini con burro e acciughe vi regalerà un'esperienza sensoriale che ricorderete a lungo. € 23 (in vendita anche sul sito del produttore)

Etna Rosato Piano dei Daini 2018 – Tenute Bosco


Agile e suadente, riesce a creare una tensione gustativa che appassiona. Il raffinato ventaglio di aromi viene scandito in una incessante progressione nella quale lo slancio dato da un'ottima acidità continua nella scia salina finale. Provatelo con quello che più vi piace, tenendo sempre presente il rischio che possa finire prima di aver pensato all'abbinamento. A noi capita spesso. € 19,50

Langhe Nebbiolo Cua Rusa 2018 – Emilio Vada


E' un Nebbiolo in versione più immediata e diretta con sentori di piccoli frutti come lampone e fragoline di bosco, sorso snello, struttura ben calibrata e tannini delicati. Costituirà un'ottima scelta in tantissime occasioni grazie alla sua versatilità nell'accompagnare pietanze di svariate tipologie esaltandone i sapori senza mai prevalere. € 19

Bardolino 2019 – Le Fraghe


Freschezza, varietalità e bevibiltà sono i tratti distintivi di questo rosso fruttato e leggermente speziato che non vuole essere complicato, ma spontaneo e piacevole. Davvero ben fatto, è uno dei migliori esempi della tipologia. Da bere con salumi, formaggi e stuzzichini di vario genere nei momenti felici e spensierati. € 10,50

Ossimoro 2017 – Pietraventosa


Viene fatto con uve Primitivo e Aglianico che si integrano in maniera perfetta, fornendo un'originale espressione del territorio delle Murge. E' caldo, rotondo, vellutato e persistente, ma anche dotato della giusta acidità e di una punta sapida che giovano all'ottimo equilibrio. Darà il meglio di sé con l'agnello o con un formaggio stagionato. € 14 (in vendita anche sul sito del produttore)

Chianti Classico Riserva 2016 – Val delle Corti


Un grande rosso toscano di un'annata da ricordare. Teso, incisivo e lunghissimo, colpisce per il magistrale bilanciamento tra acidità e morbidezza, con una nota sapida che completa il quadro. Ha grande complessità, ma nello stesso tempo è facile da bere. Carattere e territorio. Abbinatelo alle carni rosse, alla selvaggina o ai formaggi stagionati. € 30

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