Il prodotto

Aggrappato sulle pendici occidentali delle Madonie, un’ottantina di chilometri a sud-est di Palermo, Alia è una cittadina montana con una vista magnifica, che spazia dall’Etna fino alle isole Eolie.

Piatto iconico di Lidia e Guido Alciati, simbolo dei paradossi dell’agroindustria per Carlo Petrini, è oggi rilanciato da tre giovani orticoltori e dal Comune di Costigliole d’Asti.

Un “bellissimo sito e di perfettissima aria” lo definiva Giambattista Vico, filosofo napoletano che qui vi visse per quasi dieci anni, tra il 1686 e il 1695.

Campania, provincia di Avellino, Gesualdo: il mappamondo di Slow Food, questa volta, si ferma in questo angolo di Irpinia, noto anche per essere stato il luogo dove visse il compositore rinascimentale Carlo Gesualdo.

di Michele Pizzillo

Solo a domicilio, come svela Just Eat, nel 2020 si è arrivati a consumare oltre 15.000 chili di cioccolato, con una crescita di +35% rispetto all’anno precedente. Quantitativo che sarà sicuramente superato quest’anno, visto che nei primi mesi del 2021, sempre tramite Just Eat, sono già stati ordinati oltre 9.000 chili di cioccolato.

Costanza e Marco Durastanti hanno avuto un'altra scintilla. L'ennesima.

di Michele Pizzillo

Pura, con ghiaccio, è sicuramente uno dei modi migliori per gustare uno degli spirit davvero affascinanti qual è la vodka.

di Michele Pizzillo

Curiosando fra gli scaffali dei supermercati, il passaggio nella corsia degli scaffali che traboccano di prodotti per la prima colazione e gli snack che spesso li metti in tasca per risponde ad un improvviso desiderio di sgranocchiare qualcosa, ti capita di vedere la confezione delle Gocciole chocolate Pavesi.

di Clara Minissale

Da marzo a giugno i campi siciliani si ricoprono di fiori ed essenze ed è proprio in questi mesi che le vacche producono in assoluto il loro latte migliore, ricco di profumi e sfumature aromatiche.

di Francesca Landolina

Un incastro armonico tra Sangiovese e Merlot, il nuovo vitigno Merlese dà vita a “Solo”, ultimo nato della cantina Umberto Cesari, a Castel San Pietro Terme, sulle colline che dominano l’antica Via Emilia, al confine tra Emilia e Romagna, a un’altitudine che varia da 75 a 250 metri sul livello del mare.

di Clara Minissale

È una sintesi di curiosità storica e tecnica. Si chiama “Cheesella”, crasi di cheese e mozzarella, il nuovo formaggio creato dal Mini Caseificio Costanzo di Lusciano, in provincia di Caserta, unendo in un unico prodotto mozzarella di bufala e caciocavallo di vacca.

di Michele Pizzillo

Kimchi è il super food coreano che la rivista americana “Health” ritiene essere tra i 5 cibi più salutari al mondo tant’è che, attualmente, per la sua ricchezza di vitamine, minerali e fibre, è oggetto di diversi studi per verificarne gli effetti anti-Covid.