Appuntamento oggi, alle ore 18, sulla nostra pagina Instagram.
Sarà Michele Faro, titolare di Pietradolce, il protagonista della nostra punta di Wine Moment, in diretta alle ore 18 sulla nostra pagina Instagram oggi giovedì 7 maggio e condotta da Federico Latteri. Pietradolce si trova sul versate nord dell’Etna, nella piccola frazione di Solicchiata. Si tratta di una cantina relativamente giovane (è stata inaugurata nel 2005) ed è nata dalla passione di Michele e Mario Faro che, con intuito e determinazione, sono riusciti a guadagnarsi un posto di tutto rispetto nel panorama vitivinicolo etneo. I vigneti, circa undici ettari, si estendono tra i 600 e 900 metri, su terreni franco-sabbiosi, immersi un microclima contraddistinto da tanta luce e forti sbalzi termici, suddivisi in tre appezzamenti: due ricadenti in contrada Rampante, dove ha sede la cantina, uno in contrada Zottorinoto. Qui si coltivano esclusivamente i vitigni autoctoni dell’Etna, allevati soprattutto nella tradizionale forma ad alberello: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante svolgono il ruolo di protagonisti. I vini di Pietradolce sono stati oggetto di un entusiasmante attenzione di pubblico e di critica sin dalle loro prime uscite in commercio, grazie alla grandiosa eleganza e all’alto indice di piacevolezza. Questa eccellenza, che rappresenta appieno l’anima dell’Etna, è simboleggiata dalla figura del triangolo e della donna-vulcano, divenuti una garanzia di tipicità e di potenza espressiva di tutto il territorio.
C.d.G.