Portato avanti dal dipartimento di Scienza e tecnologie biologiche, chimiche e farmaceutiche dell’Università di Palermo in collaborazione con il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria di Bologna e con un gruppo di apicoltori siciliani capeggiati da Carlo Amodeo, il progetto ProNera accende i riflettori sulle api nere sicule, documentandone le importanti proprietà nutraceutiche del loro miele.
Qui, la video intervista ad uno dei due protagonisti di questo studio ossia Salvatore Feo, docente di Genetica all’Università di Palermo.