Il vino nel programma didattico dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Parte il primo master in Cultura del Vino Italiano. Dall'archeologia al mercato, il percorso di studi è dedicato alla formazione del wine teller, figura chiave nella comunicazione del Made in Italy e commercializzazione del patrimonio enologico. Il corso, che prevede un numero massimo di iscritti di 25 studenti, è organizzato in collaborazione con la Banca del Vino. Le lezioni seguono il calendario del ciclo di produzione del vino. Partiranno a gennaio 2015 e si concluderanno a dicembre. Alla teoria, che comprende lo studio di materie come Letteratura, Economia, Filosofia, Storia e Filologia, si accompagneranno viaggi studio presso le aziende vinicole del territorio, pratica tra i filari e anche attività presso la Banca del Vino e la redazione di Slow Wine.
In questo video Giancarlo Gariglio, curatore insieme a Fabio giavedoni della Guida Slow Wine, Michele Antonio Fino, docente di Diritto Romano e Diritti dell'Antichità e Federico Piemonte, responsabile della Banca del vino presentano il master.