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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Bottarga di muggine

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Nuovo Cibo e dintorni Festival della bottarga, lo sguardo contemporaneo di Salvatore Camedda in una cucina che non dimentica le proprie radici
di Manuela Vacca
Salvatore Camedda. © ph. Cascioni Eco Retreat