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Nuovo Cibo e dintorni Festival della bottarga, lo sguardo contemporaneo di Salvatore Camedda in una cucina che non dimentica le proprie radici

di Manuela Vacca

Salvatore Camedda. © ph. Cascioni Eco Retreat

Cibo e dintorni “Alchimie di gusto”, quarta edizione del Festival della Bottarga. Con Davide Oldani ci sono Max Mariola e Giovanni Pilu

di Manuela Vacca

Al festival della Bottarga, guest star lo chef Davide Oldani. Foto: Fabio Bozzani