Milano ritrova uno dei suoi indirizzi più iconici. Il 6 novembre apre ufficialmente The Carlton Milano, nuova struttura del gruppo Rocco Forte Hotels, che torna così nel cuore del Quadrilatero della Moda dopo un restauro lungo cinque anni. Le prenotazioni sono già aperte, segno di un’attesa che intreccia curiosità, nostalgia e desiderio di un’ospitalità d’autore.
Con 71 camere e suite distribuite tra via Senato e via della Spiga, l’hotel porta la firma di Philip Vergeylen e Paolo Moschino, insieme a Olga Polizzi, anima estetica del gruppo. Il progetto rinnova lo spirito di un nome storico — The Carlton — trasformandolo in un manifesto di eleganza contemporanea, dove il servizio impeccabile dialoga con un design raffinato e mai ostentato.
Al centro della scena, come sempre negli hotel Rocco Forte, c’è la cucina. Lo spazio gastronomico dell’albergo si chiamerà Spiga by Fulvio Pierangelini, un omaggio discreto ma eloquente alla via su cui si affaccia e al talento dello chef che da anni interpreta il gusto italiano per la catena. In cucina, Gigi Nastri, da venticinque anni braccio destro di Pierangelini, guiderà la brigata. Il ristorante promette “la migliore cucina classica italiana”, spiegano dal gruppo, con piatti che parlano di semplicità, ingredienti autentici e gesti precisi, senza nostalgia né forzature creative.
Pierangelini, oggi direttore gastronomico di quasi tutti i ristoranti Rocco Forte — circa venti, più i bar e una sessantina di menu in tutto il mondo — imprime a Milano la sua idea di tavola essenziale e sincera, dove ogni dettaglio ha il peso della memoria e della misura.
Completano l’esperienza il giardino d’inverno, un cocktail bar e un dehors che si affaccia su un giardino privato, oasi discreta nel ritmo frenetico della città. L’Irene Forte Spa, con i suoi rituali ispirati alla natura e programmi dedicati alla longevità, porta anche a Milano la filosofia del benessere che caratterizza le proprietà del gruppo, insieme a una palestra e spazi dedicati ai trattamenti estetici e al parrucchiere.
The Carlton Milano non è soltanto una nuova apertura: è un ritorno, una reinterpretazione di quell’idea di ospitalità che ha reso celebre il nome Rocco Forte. Un equilibrio raro tra stile, sostanza e memoria italiana.