Occasione della presentazione della nuova annata di Tor di Lupo 2022 per degustare alcune delle etichette della Cantina Andrian della linea Selezioni.
Il Tor di Lupo Lagrein Riserva 2022 storicamente tra le espressioni più significative di questo vitigno in Alto Adige.
Un vino che, vendemmia dopo vendemmia, continua a rappresentare la sintesi tra esperienza, ricerca e identità territoriale, trovando nel 2022 un millesimo capace di esaltare l’anima più autentica del Lagrein, pur in un contesto climatico non privo di sfide.
“Tor di Lupo è un vino che racconta la nostra storia e la nostra visione,” afferma Klaus Gasser, direttore commerciale con formazione enologica della cantina.
“È frutto di un percorso nato dal desiderio di esplorare le potenzialità del Lagrein con rigore e coerenza, senza mai perdere il legame con il territorio. Cantina Andriano è stata pioniera nell’intuire il valore di questo vitigno autoctono,” prosegue Gasser, “e nel saperlo valorizzare, introducendo già negli anni Ottanta pratiche come la rigorosa selezione delle uve e l’affinamento in piccole botti di rovere. Scelte lungimiranti per l’epoca, che hanno contribuito a ridefinire il ruolo di questo vitigno nella viticoltura altoatesina e che ancora oggi restano centrali nell’identità della nostra cantina”.
Tor di Lupo nasce da vigneti storici situati a Gries, nel comune di Bolzano, dove i suoli alluvionali della Val Sarentino e un microclima favorevole offrono condizioni ideali.
“L’annata 2022 ha permesso di esprimere al meglio l’identità varietale del Lagrein, con una definizione aromatica e strutturale di rara precisione”, racconta Rudi Kofler enologo di cantina Andriano. L’andamento climatico del 2022 ha richiesto attenzione e capacità di adattamento. Dopo un inverno secco e mite, la primavera ha portato temperature più basse che hanno rallentato l’avvio vegetativo. Le condizioni si sono poi stabilizzate con un maggio soleggiato e una fioritura regolare. Le piogge tra fine luglio e inizio agosto hanno riequilibrato il bilancio idrico, consentendo una vendemmia sana e ben calibrata già a partire dal 24 agosto nei vigneti più precoci.
“Il risultato è un vino che coniuga equilibrio, intensità e precisione”, sottolinea Rudi Kofler. “Con l’annata 2022, impegnativa ma particolarmente favorevole all’espressività del Lagrein, Tor di Lupo si conferma come un vino solido, autentico e rappresentativo, ideale per chi ricerca in un’etichetta profondità e prospettiva”.
Tor di Lupo si inserisce nella linea Selezioni di Cantina Andriano, vini di alta qualità e capaci di esprimere in modo coerente le caratteristiche dei singoli terroir. Il 25 aprile del 1893, 31 viticoltori di Andriano decisero di compiere una scelta lungimirante, unendo le proprie forze e dando vita alla prima cantina cooperativa dell’odierno Alto Adige. Nel 2008, i soci hanno preso un’altra decisione importante, siglando un’alleanza con la rinomata Cantina Terlano. Oggi Cantina Andriano conta 60 soci che gestiscono circa 80 ettari di vigneti a nord di Bolzano, in un piccolo villaggio chiamato Andriano. I vini focus di Cantina Andriano sono rappresentati nella linea Selezioni composti dallo Chardonnay Doran, il Sauvignon Blanc Andrius, il Lagrein Tor di Lupo Lagrein, il Merlot Gant, il Pinot Nero Anrar e il dolce Gewürztraminer Juvelo.
Lagrein Tor di Lupo Doc Riserva 2022
100 % Lagrein. Situato a 250 metri Slm. su terreni alluvionali da leggeri a mediamente permeabili. Fermentazione del pigiato in vasche di acciaio inox; fermentazione controllata con movimenti delicati del pigiato; fermentazione malolattica e maturazione in barrique per 12 mesi. Un vino di colore rosso rubino con sfumature granate, al naso bouquet complesso intenso con note, che al rotear del calice, si alternano con sensazioni fruttate, frutti di bosco, amarena, ciliegia, prugna, note floreali erbacee anche balsamiche, di menta, ginepro, delicate note di cioccolata fondente, tabacco, resina. Al palato morbido, con delicata freschezza in grande equilibrio ed una trama tannica vellutata, persistono le sensazioni gusto olfattive in grande coerenza, e si sviluppa in un finale lungamente persistente. Alcol 14,5% vol. Zucchero residuo 1,1 g/l.
Doran Chardonnay Doc Riserva 2022
Chardonnay 100%. Terreni a 350 – 450 metri slm.su terreno calcareo argilloso, intervallato da roccia dolomitica bianca spigolosa. Fermentazione alcolica in tonneaux, fermentazione malolattica e maturazione sulle fecce fini per 12 mesi in tonneaux; assemblaggio e ulteriore maturazione per 3 mesi in vasche di acciaio inox. Colore giallo paglierino intenso con riflessi leggermente verdognoli, al naso complesso nel bouquet, caratterizzato da frutta esotica, pepe bianco e una delicata nota speziata, al palato la struttura voluminosa e potente, succosa, acidità armonica. Finale persistente. Alcol 14,0% vol. Zucchero residuo 0,9 g/l.
Andrius Sauvignon Blanc Doc 2023
Sauvignon Blanc 100%. Situato a 300 – 380 m. slm. su terreni argillosi di roccia calcarea, con stratificazioni di pietra dolomitica bianca. Fermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio inox; maturazione sui lieviti per 6 mesi, in parte in fusti d’acciaio inox (70%) e in parte in tonneaux (30%). Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso buona complessità con sentori floreali di erbe aromatiche, sambuco e salvia accompagnati a sensazioni di erba tagliata, Note fruttate di pesca ed albicocca, al palato ben strutturato e armonico in bocca, acidità equilibrata, con grande corpo e molto persistente. Gradazione alcolica 14 % vol. Zucchero residuo 1,9 g/l.
Gant Merlot Doc Riserva 2022
100% Merlot. Situato a 250 – 300 metri Slm. su terreno sabbioso-limoso medio-pesante
Fermentazione del pigiato in vasche di acciaio inox; fermentazione controllata con movimenti delicati del pigiato; fermentazione malolattica e maturazione in barrique. Colore rosso rubino intenso tendente al granato, al naso fruttato di frutta matura e secca, prugne e ribes, al palato bella struttura in equilibrio con la sua vena acida, con tannini piacevoli e corrispondenza gusto olfattiva. Lunga persistenza. Buon potenziale di invecchiamento. Alcol 14% vol. Zucchero residuo 0,3 g/l.
Anrar Pinot Noir Doc Riserva 2022
Pinot Nero 100%. Situato a 470 metri slm. su terreno calcareo argilloso, con roccia dolomitica bianca spigolosa Fermentazione del mosto in vasche di acciaio inox; fermentazione controllata con movimenti delicati del mosto; fermentazione malolattica e maturazione in barrique Colore rosso rubino intenso, al naso fruttato intenso di frutti di bosco e ciliegie, delicate note dolci di spezie e foglie di tè e leggere sfumature affumicate, al palato fresco, sapido, con bella struttura e tannini setosi in grande equilibrio con la freschezza, tornano le sensazioni fruttate e succose, lunga persistenza. Alcol 14,5% vol. Zucchero residuo 0,3 g/l.
Juvelo Gewürztraminer passito Doc 2023
Gewürztraminer 100%. Terreno a 530 metri slm. Terreno di ghiaia calcarea intervallato da roccia dolomitica bianca angolare. Macerazione di tre ore, seguita da pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in barrique per 11 mesi. Colore giallo dorato ad ambrato, al naso aromatico nel bouquet, speziato e con sentori di miele, mela cotogna, vaniglia e scorza d’arancia candita, al palato la struttura importante in equilibrio tra zuccheri residui, acidità e alcol, non risulta mai stucchevole. Alcol 11,5% vol. Zucchero residuo161,3 g/l.