Lo Champagne non è stato inventato da Dom Perignon e per molto tempo è stato un vino povero disprezzato, queste e altre storie curiose troveranno i lettori di questo piccolo grande libro, sulla bollicina più amata del mondo. Uscito da poco per Kellerman, e scritto da Francesco Piccat, del cui ottimo libro sulla Borgogna avevamo già scritto qui.
Dopo tanti, (troppi?) libri schiavi di tecnicismi, etichette, e ansia da coolness, questo piccolo grande libro è una specie di romanzo storico, che tra monasteri, cattedrali e corti reali, narra dello Champagne che è al centro di vicissitudini complesse a tratti violente, un vino-mito dell’Epoca moderna: quello che non ci sono mai motivi per non bere, se come affermava Napoleone: “Non potrei vivere senza champagne…in caso di vittoria, lo merito; in caso di sconfitta, ne ho bisogno“.
Dall’eterna lotta con Borgogna per prestigio e riconoscimenti ai cambiamenti tecnici e di stile che hanno contraddistinto la sua storia, che è sempre anche una storia di mercati e mercanti, (chi più del re di Francia poteva essere considerato più vicino ai moderni influencer?), la storia dello Champagne è una storia di rivalsa, di marketing geniale (l’iconico giallo del Cliquot, il collare rosso di Mumm…) e fa strano leggendo queste pagine pensare che sia stato per la maggior parte della sua storia una specie di brutto anatroccolo del vino francese.
Un libro curatissimo negli inserti grafici, le riproduzioni delle antiche etichette sono a volte di una bellezza, sorprendenti, effervescente ed appagante come l’argomento di cui tratta, consigliato anche sotto l’ombrellone.
Consigliato per tutti quelli che si sono sempre chiesti come quando nasca la magia di un vino che ha sempre ambito ad essere molto di più di quello che c’era nella bottiglia, il vino delle parti della società che guardavano al futuro come opportunità e alla vita come una festa, di questi tempi ne abbiamo tanto bisogno, di grandi champagne e di piccoli (grandi) libri, come questo.
Champagne – Passato, presente e futuro di un vino leggendario
Autore: Francesco Piccat
Editore: Kellermann
Pagine: 144
Prezzo: 18 euro