La Guida Michelin ha svelato ieri a Parigi, al Musée des Arts Décoratifs, la selezione mondiale 2025 delle Chiavi, il riconoscimento dedicato all’ospitalità. L’Italia conferma la sua centralità nel panorama internazionale: 188 hotel entrano nella nuova edizione, con tredici Tre Chiavi – di cui cinque nuovi ingressi – e quarantanove strutture appena selezionate. È un risultato che posiziona il Paese tra le destinazioni più premiate d’Europa, seconda soltanto alla Francia per numero di strutture segnalate.
A presentare i risultati è stato Gwendal Poullennec, direttore internazionale delle Guide Michelin, che ha ribadito come «le Chiavi rappresentino una garanzia di autenticità e qualità, un riconoscimento che va oltre il lusso per premiare l’arte dell’accoglienza».
Tra i nuovi hotel italiani insigniti del massimo riconoscimento figurano il San Domenico Palace di Taormina, gestito da Four Seasons, il Borgo Santo Pietro a Chiusdino, il Four Seasons Hotel Firenze, il Passalacqua sul Lago di Como, e il Bulgari Hotel Roma. Cinque realtà che incarnano, secondo la Michelin, la “pienezza dell’esperienza”: luoghi in cui servizio, architettura e identità si fondono in un racconto coerente.
Il quadro si completa con un’ampia rappresentanza di strutture che conquistano Due Chiavi, tra cui spiccano il Villa Igiea di Palermo, il Borgo Egnazia in Puglia, il Mandarin Oriental di Milano, il Nolinski Venezia, il Splendido di Portofino, il St. Regis Rome, il Hotel de Russie e il Hotel de la Ville della collezione Rocco Forte, l’Adler Spa Resort Sicilia a Siculiana e il Villa Sant’Andrea di Taormina. Presenze che testimoniano la varietà del modello italiano: dalla classicità dell’hôtellerie storica al nuovo lusso del benessere, passando per il recupero di dimore d’epoca e palazzi urbani.
Un aspetto rilevante dell’edizione 2025 è il legame crescente tra ospitalità e ristorazione: diversi hotel italiani premiati con Chiavi ospitano ristoranti stellati, come Casa Maria Luigia a Modena, il Rosewood Castiglion del Bosco a Montalcino, il Therasia Resort di Vulcano o il San Domenico di Taormina. La MICHELIN, da parte sua, ribadisce che le Chiavi non rappresentano un duplicato delle Stelle ma un sistema parallelo e complementare, fondato su ispezioni anonime e criteri propri: eccellenza del servizio, design, comfort, personalità e valore dell’esperienza.
Rispetto alla prima edizione italiana del 2024 (qui la lista 2024), la selezione di quest’anno mostra un salto di scala e di ambizione. Le Chiavi non sono più un esperimento locale, ma una rete globale di riferimento che suggerisce un nuovo modo di vivere il viaggio. Per l’Italia, che da sempre fa dell’ospitalità una forma d’arte, è anche una conferma di identità. Esplicativo il punto di vista Poullennec: «le Chiavi vogliono valorizzare gli albergatori che offrono molto più di un letto e un servizio impeccabile: offrono un’esperienza umana». Ecco le novità di questa edizione:
Tre Chiavi, nuovi ingressi 2025
- Borgo Santo Pietro – Chiusdino (Toscana)
- Four Seasons Hotel Firenze – Firenze
- Passalacqua – Moltrasio, Lago di Como (Lombardia)
- Bulgari Hotel Roma – Roma
- San Domenico Palace, Taormina (A Four Seasons Hotel) – Sicilia
Due Chiavi, nuovi ingressi 2025
- Villa Igiea, A Rocco Forte Hotel – Palermo
- Borgo Egnazia – Savelletri di Fasano (Puglia)
- Mandarin Oriental – Milano
- Nolinski – Venezia
- Splendido, A Belmond Hotel – Portofino
- Regis Rome – Roma
- Hotel de Russie – Roma
- Hotel de la Ville, A Rocco Forte Hotel – Roma
- Adler Spa Resort Sicilia – Siculiana Marina (Agrigento)
- Villa Sant’Andrea, A Belmond Hotel – Taormina
- Grand Hotel Principe di Piemonte – Viareggio
- La Fiermontina Palazzo Bozzi Corso – Lecce
- Il Borro Relais & Châteaux – San Giustino Valdarno (Arezzo)
- Collegio alla Querce, Auberge Resorts Collection – Firenze
- Monteverdi Tuscany – Castiglioncello del Trinoro (Siena)
- Four Seasons Hotel Milano – Milano
- Orient Express La Minerva – Roma
- Palazzo Talìa – Roma
Una Chiave MICHELIN 2025 – nuove strutture
- Hotel Signum – Salina (Isole Eolie)
- Palazzo Ripetta – Roma
- Hotel Metropole – Venezia
- Castel Monastero – Castelnuovo Berardenga (Siena)
- La Fiermontina Luxury Home – Lecce
- Splendido Mare, A Belmond Hotel – Portofino
Chiavi Michelin Italia 2025 – la lista completa
(La lettera N accanto al nome indica le strutture premiate per la prima volta)
Hotel Tre Chiavi
- Capri: JK Place Capri
- Chiusdino: Borgo Santo Pietro (N)
- Civita di Bagnoregio: Corte della Maestà
- Firenze: Four Seasons Hotel Firenze (N)
- Lisciano Niccone: Reschio Hotel
- Modena: Casa Maria Luigia
- Moltrasio: Passalacqua (N)
- Montalcino: Rosewood Castiglion del Bosco
- Positano: Il San Pietro di Positano
- Roma: Bulgari Hotel Roma (N)
- Taormina: San Domenico Palace, A Four Seasons Hotel (N)
- Venezia: Aman Venice
- Venezia: Cipriani, A Belmond Hotel
Hotel Due Chiavi
- Amalfi: Borgo Santandrea
- Amalfi: Hotel Santa Caterina
- Capri: Capri Palace Jumeirah
- Castelnuovo Berardenga: Hotel Borgo San Felice
- Castiglioncello del Trinoro: Monteverdi Tuscany (N)
- Cogne: Bellevue Hotel & Spa
- Firenze: Collegio alla Querce, Auberge Resorts Collection (N)
- Firenze: Palazzo Portinari Salviati Residenza d’Epoca
- Firenze: Villa Cora
- Firenze: Villa La Massa
- Lecce: La Fiermontina Palazzo Bozzi Corso (N)
- Limone sul Garda: EALA My Lakeside Dream
- Lipari (Isole Eolie): Therasia Resort
- Menaggio: Grand Hotel Victoria Concept & Spa
- Merano: Castel Fragsburg
- Merano: Villa Eden The Private Retreat
- Milano: Bvlgari Hotel Milano
- Milano: Four Seasons Hotel Milano (N)
- Milano: Grand Hotel et de Milan
- Milano: Mandarin Oriental Milan (N)
- Milano: Portrait Milano
- Montaione: Castelfalfi
- Palermo: Villa Igiea, A Rocco Forte Hotel (N)
- Piegaro: I Borghi dell’Eremo
- Pinzolo: Lefay Resort & Spa Dolomiti
- Plose: Forestis Dolomites
- Portofino: Splendido, A Belmond Hotel (N)
- Roma: JK Place Roma
- Roma: Orient Express La Minerva (N)
- Roma: Palazzo Talia (N)
- Roma: Hotel de Russie, A Rocco Forte Hotel (N)
- Roma: Rocco Forte Hotel De La Ville (N)
- Roma: The St. Regis Rome (N)
- San Cassiano: Aman Rosa Alpina (N)
- San Giustino Valdarno: Il Borro (N)
- Savelletri di Fasano: Borgo Egnazia (N)
- Siculiana Marina: ADLER Spa Resort Sicilia (N)
- Siena: Castello di Casole, A Belmond Hotel, Tuscany
- Sorrento: Bellevue Syrene 1820
- Sorrento: La Minervetta
- Taormina: Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel
- Taormina: Villa Sant’Andrea, A Belmond Hotel (N)
- Torno: Il Sereno
- Tremezzo: Grand Hotel Tremezzo
- Venezia: Hotel Gritti Palace
- Venezia: Nolinski Venezia – Evok Collection (N)
- Viareggio: Grand Hotel Principe di Piemonte (N)
Hotel Una Chiave
- Arco: Vivere Suites and Rooms
- Amalfi: Hotel Miramalfi (N)
- Arezzo: Villa Fontelunga
- Arzachena: Cascioni Eco Retreat
- Averlengo: San Luis Retreat Hotel & Lodges (N)
- Bernalda: Palazzo Margherita
- Buggiano Castello: La Monastica Resort & Spa (N)
- Cagliari: Casa Clàt
- Caldaro: Lake Spa Hotel SEELEITEN
- Camaiore: Locanda al Colle
- Capalbio: Locanda Rossa
- Capri: Capri Tiberio Palace
- Capri: Hotel La Palma Capri, an Oetker Collection Hotel (N)
- Castelnuovo Berardenga: Castel Monastero (N)
- Castelrotto: COMO Alpina Dolomites
- Castiglione della Pescaia: L’Andana
- Cernobbio: Villa d’Este
- Cerreto Guidi: Villa Petriolo (N)
- Champoluc: Aethos Monterosa (N)
- Cinigiano: Castello di Vicarello
- Como: Palazzo Albricci Peregrini
- Conca dei Marini: Monastero Santa Rosa Hotel & Spa (N)
- Cortona: Monastero di Cortona Hotel & Spa (N)
- Cremolino: Nordelaia
- Cutrofiano: Critabianca
- Fiesole: Villa San Michele, A Belmond Hotel, Florence
- Firenze: Brunelleschi Hotel
- Firenze: Grand Hotel Minerva (N)
- Firenze: Hotel Lungarno
- Firenze: Riva Lofts Florence
- Firenze: Stella d’Italia (N)
- Firenze: The Place Firenze (N)
- Firenze: The St. Regis Florence (N)
- Firenze: Torre di Bellosguardo
- Firenze: Velona’s Jungle Luxury Suites
- Forio, Ischia: Mezzatorre Hotel & Thermal Spa
- Forio, Ischia: Botania Relais & Spa
- Forte dei Marmi: Pensione America (N)
- Forte dei Marmi: Principe Forte dei Marmi
- Gagliano del Capo: Palazzo Daniele (N)
- Gargnano: Lefay Resort & Spa Lago di Garda
- Gavorrano: Conti di San Bonifacio
- Lana: Vigilius Mountain Resort
- Lecce: La Fiermontina Luxury Home (N)
- Lecce: Patria Palace (N)
- Locorotondo: Ottolire Resort
- Maranza: Milla Montis
- Massa Lubrense: Art Hotel Villa Fiorella
- Massa Lubrense: Relais Blu
- Matera: Sextantio Le Grotte della Civita
- Menfi: La Foresteria Planeta Estate
- Milano: Casa Cipriani Milano (N)
- Milano: Hotel Principe di Savoia
- Milano: Palazzo Parigi Hotel & Grand Spa (N)
- Milano: Vico Milano
- Montalcino: Castello Banfi – Il Borgo
- Montalcino: Villa Le Prata – Residenza del Vescovo
- Montepulciano: Precise Tale Poggio Alla Sala
- Niscemi: Wine Relais Feudi del Pisciotto (N)
- Noto: Country House Villadorata
- Noto: Masseria della Volpe (N)
- Noto: Seven Rooms Villadorata
- Orta San Giulio: Villa Crespi
- Ortisei: Gardena Grödnerhof Hotel & Spa
- Orvieto: Palazzo Petrvs (N)
- Ostuni: Paragon 700 Boutique Hotel & SPA
- Otranto: Baglioni Masseria Muzza
- Perugia: Borgo dei Conti Resort (N)
- Perugia: Hotel Castello di Monterone
- Pienza: Casa Newton (N)
- Pognana Lario: Villa Làrio Lake Como
- Polizzi Generosa: Susafa
- Porto Ercole: La Roqqa (N)
- Portofino: Splendido Mare, A Belmond Hotel (N)
- Positano: Le Sirenuse
- Praiano: Casa Angelina
- Ravello: Caruso, A Belmond Hotel
- Ravello: Palazzo Avino (N)
- Riva del Garda: Lido Palace
- Roma: Hassler Roma
- Roma: Hotel Eden
- Roma: Hotel Locarno
- Roma: Hotel Vilòn
- Roma: Maalot Roma
- Roma: Palazzo Ripetta (N)
- Roma: Palazzo Roma (N)
- Roma: Portrait Roma
- Roma: Singer Palace Hotel
- Roma: Six Senses Rome
- Roma: The First Arte Rome (N)
- Roma: Umiltà 36
- Salina (Isole Eolie): Hotel Signum (N)
- San Cassiano: Lagació Hotel Mountain Residence
- San Pietro in Cariano: Byblos Art Hotel Villa Amista
- Sant’Agnello: Mediterraneo Sorrento
- Santa Margherita Ligure: Grand Hotel Miramare
- Sant’Omero (Teramo): Villa Corallo (N)
- Santo Stefano di Sessanio: Sextantio
- Sarentino: Terra – The Magic Place
- Savelletri di Fasano: Masseria Calderisi
- Savelletri di Fasano: Masseria Torre Coccaro
- Scala: Palazzo Pascal
- Schnals: Goldene Rose Karthaus
- Siracusa: Donna Coraly Country Boutique Hotel
- Siracusa: Lùme (N)
- Sirmione: Villa Cortine
- Sorrento: Grand Hotel Excelsior Vittoria
- Soprabolzano: ADLER Lodge Ritten (N)
- Tavarnelle Val di Pesa: COMO Castello del Nero
- Torre Canne di Fasano: Canne Bianche Lifestyle Hotel
- Torri del Benaco: Cape of Senses
- Torrita di Siena: Lupaia
- Torrita di Siena: Siena House
- Umbertide: Vocabolo Moscatelli Boutique Hotel & Restaurant
- Venezia: Ca’ di Dio
- Venezia: Corte di Gabriela
- Venezia: Londra Palace Venezia
- Venezia: Hotel Metropole (N)
- Venezia: Il Palazzo Experimental
- Venezia: Palazzo Venart Luxury Hotel
- Venezia: Violino d’Oro (N)
- Verona: Vista Verona (N)
- Vicenza: La Barchessa di Villa Pisani
- Vico Equense: Capo La Gala Hotel & Wellness (N)
- Zafferana Etnea: Monaci delle Terre Nere