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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Consumi

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Nuovo Scenari Quanto costa il caffè al bar? Bolzano la più cara, Messina la più economica
di Redazione
Tazzina di caffè
Vino e dintorni Ciro Biondi: “Etna in crisi? No, il calo dei consumi non tocca chi fa alta qualità. Però c’è Carricante in vendita a un euro…”
di Alessandro Bisconti e Fabrizio Carrera
Un vigneto e Ciro Biondi nel riquadro
Vino e dintorni Federvini: export di vino in calo nel 2026. Crescono spumanti e consumi nella Gdo
di Redazione
L’intervento di Tajani all’assemblea Federvini
Scenari Quegli inutili trofei di vino stappato e bevuto sui social
di Stefano Bagnacani
Calici di vino al ristorante
Scenari “Cari ristoratori, l’olio extravergine non è un costo di gestione ma veicolo di cultura e identità: serve una nuova consapevolezza”
di Epifanio Gullo*
Al centro Epifanio Gullo
Scenari Vino, frenata mondiale: continua il calo di consumi, giù export e superficie vitata
di Redazione
La degustazione dei vini Citra con Riccardo Cotarella
Scenari Consumi deboli e inflazione: il 64 per cento degli italiani si aspetta prezzi in crescita
di Redazione
Carrello della spesa
Scenari Vino in gdo, nel 2025 in calo volumi e valori: venduti 20 milioni di litri in meno
di Redazione
Selezione di bottiglie di vino
L'intervista Oscar Farinetti: “In 5 anni perso il 20% dei consumi. Rimedi? Vini con meno alcol e giovani da corteggiare”
di Redazione
Scenari Natale, tre italiani su quattro festeggiano in famiglia. Spesa da 3,3 miliardi (-5%) per la vigilia e il pranzo
cenone_di_capodanno
Scenari “Più curiosità e umiltà nel proporre il vino, così forse recuperiamo clienti e consumi”
di Alessandro Alì*
Scenari Consumi alimentari fuori casa a 85 miliardi, ma ancora sotto i livelli pre-Covid: “Colpa dell’inflazione”
di Redazione
Tavolo… con vista – ph Joel Fazhari da Pixabay
L'intervista Il futuro del vino italiano: tra tradizione, sfide globali e nuove tendenze
di Fosca Tortorelli
Mario Galleni e Vittorio Garda
Scenari Calano i consumi di pesce in Europa: “Prezzi più alti e anche gli italiani rinunciano”
di Redazione
Pesce fresco
Vino e dintorni Vino, gli italiani non ci rinunciano: gli spumanti superano i fermi tra i consumatori nel fuori casa
di Redazione
Simei, Nuovi consumatori
Scenari “Profondo rosso” negli Stati Uniti: calano le vendite dei nostri vini: “Campanello d’allarme”
di Redazione
Vendite di vino negli Usa – Italia e mercato
Vino e dintorni “I cicli del vino si sono ridotti di molto, per stare sui mercati serve un nuovo atteggiamento”
di Alessandro Alì*
Alessandro Alì, Direttore commerciale Cantine Lungarotti
Scenari Birra, crescono i consumi. In Italia la lager è la preferita: Valle d’Aosta, Sardegna e Veneto dove si apprezza di più
di Redazione
Giornata internazionale della birra
Scenari Vino italiano negli Usa, la ripresa non c’è: perdono (quasi) tutti. Cala anche il settore premium
di Redazione
Le vendite di vino negli Usa per tipologie
Scenari Surgelati, superata la soglia del milione di tonnellate: verdure, patate e pesce quelli più acquistati
di Redazione
Il dato dei consumi dei surgelati
Scenari A bassa gradazione o “zero alcol”: le nuove tendenze del consumo di birra
di Redazione
Spillatura della birra – phMarcelo Ikeda Tchelão da Pixabay
Scenari Certificata dall’OIV la crisi mondiale del vino: “Quella del 2023 vendemmia scarsa come il 1961”
di Redazione
Calici di vino
Scenari Comité Champagne lancia un corso di formazione per professionisti. E intanto le spedizioni globali tornano al livello pre-Covid
di Redazione
Calice di Champagne
Eventi e iniziative Consumi dei vini italiani, vincono gli autoctoni: sul podio dei più venduti Cerasuolo d’Abruzzo, Grillo e Pecorino
di Redazione
La top ten dei vini più consumati secondo Coldiretti
Scenari Un 2023 “nero”: giù i volumi della Gdo italiana. A picco i rossi. Salgono solo gli spumanti
di Irene Marcianò
Vendite per tipologie 2023
Scenari Consumi di bollicine: nel mondo spumante batte champagne 3 a 1
di Irene Marcianò
Tappi di spumante
La ricerca Vino, gli italiani non sanno stare senza: e aumenta l’interesse dei giovani
di Alessia Zuppelli
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Scenari Bolletta elettrica da quasi 600 milioni di euro per le cantine italiane
Bolletta elettrica da quasi 600 milioni di euro per le cantine italiane
Scenari I formaggi italiani tornano “a viaggiare” all’estero: vendite dei nostri prodotti in ripresa
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Scenari Italiani primi al mondo per consumo di olio, ma di qualità ne capiscono ben poco
Italiani primi al mondo per consumo di olio, ma di qualità ne capiscono ben poco
Scenari “Uscire fuori e bere una birra con gli amici”: il desiderio degli italiani per la ripresa
Birra
La ricerca Viaggi e ristorazione i settori più in crisi: in media il fatturato è calato del 50 per cento
Viaggi e ristorazione i settori più in crisi: in media il fatturato è calato del 50 per cento
La ricerca Gli italiani bevono meno, ma spendono di più. Lambrusco e Chianti al top. Sorpresa Lugana
Gli italiani bevono meno, ma spendono di più. Lambrusco e Chianti al top. Sorpresa Lugana
Scenari Sempre più pasta a domicilio: carbonara e ragù le preferite. Roma città di golosoni
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Scenari Lockdown, la ricerca di FederVini: “Consumi a fine anno in calo del 29 %”
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