Dal 17 al 20 settembre Raffadali punta ad uno dei prodotti che negli ultimi anni hanno segnato l’identità agricola ed economica del territorio. Il Fastuca Fest raggiunge la decima edizione con quattro giornate dedicate al Pistacchio di Raffadali Dop, tra cucina, incontri, musica, cultura e iniziative sulla salute.
Organizzata dall’Associazione Fastuca e dal Consorzio di tutela del Pistacchio di Raffadali Dop, la manifestazione arriva al decennale mentre la filiera continua a crescere. Il Consorzio riunisce oggi 21 aziende certificate, 17 produttori e quattro confezionatori, con nuovi impianti e altri operatori che si avvicinano alla certificazione. Un dato che racconta il cambiamento avvenuto in questi anni attorno al pistacchio raffadalese, ormai parte rilevante dell’economia agricola locale. Sullo sfondo rimangono le difficoltà legate al clima e a una coltivazione che richiede sempre maggiore attenzione, soprattutto nelle fasi più delicate della stagione e della raccolta.
«La decima edizione rappresenta il traguardo di un processo di crescita costruito anno dopo anno», spiega Salvatore Gazziano, direttore del Consorzio. Una crescita che, secondo Gazziano, riguarda ormai l’intera filiera, dalle aziende agricole alle imprese impegnate nella trasformazione.
Dal 17 settembre il centro di Raffadali ospiterà il Percorso del Gusto e il Mercato del Pistacchio Dop, insieme a degustazioni e appuntamenti dedicati alla cucina. Tra questi lo show cooking “La Terrazza degli Dei” con Max Ballarò, “Fastuca & Wine” con l’enologo Gianni Giardina e un confronto gastronomico con la Puglia e la Valle d’Itria. In programma anche la seconda gara di cucina e “Talenti in verde”, dedicato a lievitati, cucina e pasticceria.
Accanto al cibo troveranno spazio libri, ceramica e incontri sui temi della sostenibilità e delle competenze necessarie alla filiera. Il CREA parteciperà con alcuni momenti di approfondimento, mentre una mostra curata dall’artista Nada Murena sarà dedicata alla ceramica di Raffadali.
Uno degli appuntamenti meno consueti è previsto all’alba di domenica con il Teatro del Pistacchio: letture dall’“Elena” di Euripide interpretate da Suelya Mattana, seguite dalla colazione e da una visita guidata al pistacchieto.
La sera il festival si sposterà nelle piazze. Sabato, in piazza Progresso, la Notte di Pizzica, Taranta e Tammorra vedrà sul palco il Riky Ragusa Trio e i Cipurrid. Durante le quattro giornate sono previste inoltre le esibizioni dei Tammura di Girgenti e del Gruppo Folk Gergent di Agrigento, insieme agli spettacoli del Fastuca Circus Fest.
Il programma comprende anche uno spazio dedicato alla prevenzione. Sabato la “Piazza della Salute”, organizzata con l’Asp di Agrigento, proporrà screening gratuiti e attività di informazione; domenica l’associazione Onde Rosa promuoverà una camminata solidale dedicata alla prevenzione del tumore al seno e al rapporto con l’alimentazione.
Dieci anni dopo la prima edizione, il Fastuca Fest torna così nel luogo dal quale è partito: Raffadali e il suo paesaggio agricolo. Il pistacchio resta il filo conduttore, ma intorno al frutto il festival prova a raccontare qualcosa di più ampio: una comunità, il lavoro nei campi e una filiera che nel giro di pochi anni ha acquistato peso e riconoscibilità.