Il 14 febbraio, si sa, è una ricorrenza romantica, una data che gli innamorati festeggiano con trasporto. Nella stessa giornata, quest’anno, Palermo celebra anche un’altra forma di dedizione collettiva: quella per il calcio, con la sfida casalinga del Palermo contro la Virtus Entella, in programma alle 15.00 allo Stadio Renzo Barbera.
Tra cuori e curve, rose e rosa-nero, Daniele Vaccarella – mastro pizzaiolo e patron assieme alla moglie Marialuisa di Ammodo – ha individuato una connessione nel modo in cui la città vive le proprie passioni, dalla tavola allo stadio.
Per l’occasione, la pizzeria aprirà anche a pranzo. La decisione nasce da due considerazioni concrete: le prenotazioni per la sera del 14 risultano esaurite già da settimane e il locale si trova a pochi minuti a piedi dallo stadio. È naturale, dunque, immaginare un convivio che preceda la partita: una pizza fragrante e una conversazione tête-à-tête.
Nel dettaglio, la proposta gastronomica è stata pensata per la giornata: una pizza in edizione limitata con impasto nero al carbone vegetale condito in uscita con prosciutto cotto affumicato L’Artemano, la linea delle specialità firmata Levoni. Il richiamo cromatico ai colori della squadra rosanero è evidente.
Non finisce qui. Dalla seconda settimana di marzo si aggiungerà, sempre nella fascia del pranzo, un ulteriore tassello: il banco asporto. Pizze e focacce pensate per una fruizione più agile, tra cui la “Barese” con pomodorini e olive taggiasche e la “Genovese” con olio extravergine d’oliva, sale grosso e rosmarino. Due proposte che evocano la tradizione panificatoria della penisola e che a Palermo trovano uno speciale interprete.