Il vino incontra la convivialità e diventa occasione di scoperta. Domenica 28 settembre l’Agriturismo Vultaggio di Misiliscemi ospita la terza edizione di OpenAIS Trapani, l’appuntamento organizzato dall’AIS, Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Trapani e dedicato all’enogastronomia di qualità.
Un format ormai collaudato che nelle prime due edizioni ha registrato oltre 1.200 visitatori e più di 100 espositori, trasformando l’evento in una vetrina per produttori e artigiani del gusto, ma anche in un momento di incontro tra cultura, territorio e comunità.
La giornata si aprirà alle 11.00 con un talk dedicato al futuro del vino e la presentazione del calendario AIS Trapani 2025/26. A seguire la prima masterclass, mentre in contemporanea saranno attivi i banchi d’assaggio con vini, birre, distillati, olio extravergine, prodotti agricoli e caseari. Dalle 13 spazio all’area food, inclusa una sezione gluten free, e dalle 14 animazione e fattoria didattica per i più piccoli.
Il pomeriggio sarà scandito da tre masterclass d’eccezione: la verticale di Duca Enrico, icona della Duca di Salaparuta, dedicata ai 60 anni di AIS Italia; la verticale di Don Antonio, vino simbolo di Morgante; e la masterclass “Alcol, No-Alcol. Fortificati, non fortificati”, che aprirà uno spunto di riflessione sulle nuove tendenze del settore. La chiusura, dalle 19.00, sarà affidata al Mixology Party e al DJ set.
«Con OpenAIS Trapani – spiega il delegato AIS Giuseppe Vultaggio – vogliamo offrire al pubblico un momento di piacere e conoscenza, ma soprattutto un’occasione per valorizzare il lavoro delle aziende e degli artigiani del gusto. È un ponte tra vino, cibo e comunità, che rafforza l’identità del nostro territorio».
Sostenuto dal Comune di Misiliscemi e da sponsor come Essepiauto, Amaro Amara, Imballaggi Cefalù, Confartigianato Trapani e CIFA Trapani, OpenAIS è anche un’opportunità per le aziende partecipanti di farsi conoscere e creare nuove relazioni.
I biglietti per l’ingresso e le masterclass sono disponibili online su TicketSMS e sul sito aistrapani.it.