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Pubblicato in La guida il 28 Settembre2021

Slow Wine, la guida alle migliori cantine italiane secondo Slow Food, arrivata alla sua 12ma edizione, sarà disponibile in tutte le librerie dal 13 ottobre e online sullo store di Slow Food Editore.

"La negatività che ha contraddistinto il 2020 non è corrisposta a un’annata sfortunata per il vino, anzi: abbiamo avuto la possibilità di assaggiare grandi bottiglie, soprattutto nei bianchi che quest’anno spiccano dal punto di vista organolettico e qualitativo. In generale, è un’edizione ricca di ottime annate, con una sostanziosa crescita del Centro e Sud Italia che si attesta come una solida realtà nel panorama nazionale", commenta Giancarlo Gariglio, curatore della guida insieme a Fabio Giavedoni.

Le visite in azienda e le Chiocciole
L’edizione 2022 vede il ritorno di due delle principali caratteristiche della guida, sospese a causa della pandemia nel 2020. Innanzitutto, la visita dei collaboratori alle cantine. Unica nel panorama delle guide al vino, infatti, Slow Wine non si limita a degustazioni ma, grazie alla capillarità degli oltre 200 collaboratori presenti in tutta l’Italia, visita i filari e le cantine delle aziende recensite. Uno sforzo grandissimo che pone la guida di Slow Food come un punto di riferimento di tutta l’enologia e di chi vuole conoscere questo straordinario mondo, in Italia e non solo.
A questo si aggiunga il ritorno del riconoscimento più identificativo della guida: le Chiocciole, ovvero il simbolo assegnato a una cantina per il modo in cui interpreta i valori organolettici, territoriali e ambientali in sintonia con la filosofia di Slow Food. L’assegnazione del riconoscimento è stata sospesa nell’edizione del 2021 per via dell’impossibilità di effettuare le visite in azienda, rimarcando quindi il significato e il valore della Chiocciola stessa non come premio assegnato una volta per tutte ma come continua valutazione della qualità nei vini e nelle cantine. Ad aggiudicarsela quest’anno sono 218 cantine, tra cui compaiono 23 novità: un forte segnale di resistenza e solidità del settore, dopo un anno complicato come quello appena passato. La regione che conta più chiocciole è il Piemonte, seguono la Toscana e il Veneto.

Tutti i numeri della guida
Oltre al massimo riconoscimento che è la Chiocciola, vi sono altri due premi attribuiti alle cantine: la Bottiglia (188 cantine), assegnata ai produttori che esprimono un’ottima qualità per tutte le bottiglie presentate in degustazione, e la Moneta (87), assegnata alle realtà che esprimono un buon rapporto qualità-prezzo in tutte le bottiglie prodotte. Riconoscimenti speciali sono dedicati anche ai vini: ai migliori di ogni regione viene assegnato il titolo Top Wine, e tra questi si trovano i Vini Slow che, oltre ad avere una qualità eccellente, condensano valori legati a territorio, storia e ambiente, e i Vini Quotidiani, che garantiscono un’alta qualità entro i 12 euro. Degli oltre 27.000 vini degustati sono emersi 750 Top Wine, e tra questi 354 Vino Slow e 196 Vino Quotidiano.

ECCO LE CHIOCCIOLE

ABRUZZO

  • Agricola Cirelli
  • Cataldi Madonna
  • De Fermo
  • Emidio Pepe
  • Praesidium
  • Tenuta Terraviva
  • Torre dei Beati
  • Valentini
  • Valle Reale

ALTO ADIGE – SÜDTIROL

  • Alois Lageder
  • Garlider – Christian Kerschbaumer
  • Hof Gandberg – Thomas Niedermayr NOVITÀ
  • In Der Eben – Urban Plattner
  • Kuenhof – Peter Pliger
  • Manincor
  • Nusserhof – Heinrich Mayr
  • Pranzegg – Martin Gojer
  • Tenuta Dornach – Patrick Uccelli NOVITÀ
  • Unterortl – Castel Juval

BASILICATA

  • Cantine del Notaio
  • Elena Fucci NOVITÀ
  • Grifalco
  • Musto Carmelitano

CALABRIA

  • ‘A Vita
  • Sergio Arcuri

CAMPANIA

  • Agnanum – Raffaele Moccia
  • Cantine dell’Angelo NOVITÀ
  • Cantine Matrone NOVITÀ
  • Ciro Picariello
  • Contrada Salandra
  • Fontanavecchia
  • Giovanni Iannucci NOVITÀ
  • I Cacciagalli
  • Luigi Maffini
  • Luigi Tecce
  • Tenuta San Francesco
  • Rocca del Principe

EMILIA-ROMAGNA

  • Bergianti Vino – Terre Vive NOVITÀ
  • Camillo Donati
  • Denny Bini – Podere Cipolla
  • Gradizzolo – Ognibene
  • La Tosa
  • Marta Valpiani
  • Orsi – Vigneto San Vito NOVITÀ
  • Vittorio Graziano
  • Vigne dei Boschi
  • Villa Papiano
  • Villa Venti

FRIULI VENEZIA GIULIA

  • Borgo San Daniele
  • Damijan Podversic
  • Edi Keber
  • Gravner
  • I Clivi
  • La Castellada
  • Le Due Terre
  • Meroi
  • Ronco del Gnemiz
  • Ronco Severo
  • Simon di Brazzan
  • Skerk
  • Skerlj
  • Vignai da Duline
  • Zidarich

LAZIO

  • Casale della Ioria
  • Damiano Ciolli
  • De Sanctis
  • Marco Carpineti

LIGURIA

  • Cascina delle Terre Rosse
  • Possa
  • Santa Caterina
  • Terre Bianche NOVITÀ
  • Walter De Battè

LOMBARDIA

  • Agnes
  • Andrea Picchioni
  • Ar.Pe.Pe.
  • Barone Pizzini
  • Cavalleri
  • Calatroni
  • Dirupi
  • Fay
  • La Costa
  • Togni Rebaioli

MARCHE

  • Andrea Felici
  • Aurora
  • Collestefano
  • F.lli Bucci
  • Fattoria San Lorenzo
  • La Staffa
  • Le Caniette
  • Pantaleone
  • Pievalta

MOLISE

  • Agricolavinica

PIEMONTE

  • Alberto Oggero NOVITÀ
  • Alessandria Fratelli
  • Anna Maria Abbona
  • Antichi Vigneti di Cantalupo
  • Benito Favaro NOVITÀ
  • Carussin
  • Cascina Corte
  • Cascina delle Rose
  • Cascina Fontana
  • Cascina Fornace
  • Cascina Roccalini
  • Cascina San Michele – Marco Minnucci NOVITÀ
  • Cavallotto Tenuta Bricco Boschis
  • Conterno Fantino
  • E. Pira & Figli – Chiara Boschis
  • Elvio Cogno
  • Ferdinando Principiano
  • Fiorenzo Nada
  • G.D. Vajra
  • Giuseppe Rinaldi
  • Iuli
  • Le Piane
  • Luigi Spertino
  • Mossio Fratelli
  • Odilio Antoniotti NOVITÀ
  • Oltretorrente NOVITÀ
  • Piero Busso
  • Roagna
  • San Fereolo
  • Serafino Rivella
  • Sottimano
  • Tenuta Migliavacca
  • Trediberri NOVITÀ
  • Valfaccenda
  • Vigneti Massa

PUGLIA

  • Alessandro Bonsegna
  • Antica Enotria
  • d’Araprì
  • Garofano Vigneti e Cantine
  • Giancarlo Ceci
  • Gianfranco Fino
  • L’Archetipo NOVITÀ
  • Morella
  • Paolo Petrilli
  • Plantamura

SARDEGNA

  • Giuseppe Sedilesu

SICILIA

  • Arianna Occhipinti
  • Barraco
  • Bonavita
  • Calcagno
  • Castellucci Miano
  • Centopassi NOVITÀ
  • Cos
  • Ferrandes
  • Frank Cornelissen
  • I Vigneri
  • Marco De Bartoli
  • Tenuta delle Terre Nere
  • Valdibella

SLOVENIA

  • Burja
  • Guerila
  • Klabjan NOVITÀ
  • Movia

TOSCANA

  • Ampeleia
  • Antonio Camillo
  • Badia a Coltibuono
  • Baricci
  • Caiarossa
  • Caparsa
  • Cappellasantandrea
  • Castello dei Rampolla
  • Corzano e Paterno
  • Fabbrica di San Martino
  • Fattoria di Bacchereto Terre a Mano
  • Fattoria Selvapiana
  • Fornacina NOVITÀ
  • Frascole
  • I Luoghi
  • I Mandorli
  • Il Paradiso di Manfredi
  • Isole e Olena
  • Le Chiuse
  • Le Cinciole
  • Monte Bernardi
  • Montenidoli
  • Monteraponi
  • Montevertine
  • Petrolo NOVITÀ
  • Pian dell’Orino NOVITÀ
  • Podere della Civettaja
  • Poderi Sanguineto I e II
  • Riecine
  • Stefano Amerighi
  • Tenuta di Valgiano
  • Val delle Corti

TRENTINO

  • Eugenio Rosi
  • Foradori
  • Francesco Poli
  • Lorenzo Bongiovanni
  • Maso Furli
  • Pojer & Sandri
  • Vignaiolo Fanti

UMBRIA

  • Adanti
  • Antonelli San Marco
  • Palazzone
  • Paolo Bea
  • Tabarrini

VALLE D’AOSTA

  • La Vrille
  • Les Granges

VENETO

  • Bele Casel
  • Ca’ dei Zago
  • Camerani – Corte Sant’Alda – Adalia
  • Casa Coste Piane
  • Case Paolin
  • Filippi
  • Monte Dall’Ora
  • Speri
  • Vigneto Due Santi
  • Il Filò Delle Vigne
  • La Biancara
  • Le Fraghe
  • Leonildo Pieropan
  • Mongarda NOVITÀ
  • Monte Santoccio
  • Prà
  • Sorelle Bronca

C.d.G.

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