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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Slow food

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L'evento Verso Slow Fish 2023, ecco 10 cose assolutamente da fare
di Redazione
Slow Fish
Scenari Carne “in laboratorio” e allevamenti intensivi: Slow Food dice la sua
di Redazione
carne sintetica
Cosa leggo “Il gusto di cambiare. La transizione ecologica come via per la felicità”, il libro di Petrini e Giraud
di Redazione
La copertina del libro “Il gusto di cambiare”
L'evento “La cena delle chiocciole”: all’Osteria 4 Archi a Milo cucinano 5 chef
di Redazione
4 archi a Milo
Scenari “Tuteliamo la pesca artigianale o le nostre coste perderanno anima e bellezza”
di Redazione
Scenari Ambiente, biodiversità e culture: presentata la Guida Extravergini 2023 di Slow Food
La guida agli oli di Slow Food
Scenari La Guida agli Extravergini di Slow Food, tutti i premi
La guida agli oli di Slow Food
L'iniziativa Slow Food celebra i legumi. Calabrese: “Sono fondamentali per la nostra dieta”
Giorgio Calabrese
L'iniziativa La crisi climatica sulla produzione vitivinicola, tre convegni online di Slow Wine Fair
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L'evento Vino, pesce e formaggio: un anno pieno di eventi per Slow Food. Si comincia da Bologna
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L'iniziativa “Fermiamo lo spreco alimentare”: Slow Food Sicilia lancia la campagna #nontiscarto
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Il prodotto Il primo presìdio Slow Food del 2023 arriva dalla Sicilia: è il torrone di Caltanissetta
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Notizie flash Slow Wine Fair 2023, nasce il premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow
Slow Wine Fair 2023, nasce il premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow
Il prodotto Dalla Val di Fiemme un nuovo presìdio Slow Food: è il lupino di Anterivo
I lupini di Anterivo – ph Ludwil Depaoli
Scenari Slow Food sulla carne sintetica: “Più che il cibo del futuro forse è l’affare del futuro”
Barbara Nappini
La guida Osterie d’Italia 2023, la Sicilia si difende: sei nuove chiocciole
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La guida Osterie d’Italia 2023, ci sono 42 nuove chiocciole: i nomi e i premi speciali
Francesca Mastrovito ed Eugenio Signoroni
Scenari Barbara Nappini (Slow Food Italia): “Ancora oggi si continua a morire di fame…”
Barbara Nappini
Scenari Carlo Petrini: ” Oggi vedo solo vigneti, questa è una perdita di biodiversità”
Vini_buoni_per_la_terra
Il prodotto Le patate dei Nebrodi sono presìdio Slow Food: tutela per le tre varietà
ph Oliver Migliore
La guida Slow Wine, i premi speciali: riconoscimento a Emidio Pepe. Gloria Mayr giovane vignaiola
I curatori della guida Slow Wine 2023: Paolo Camozzi, Gabriele Rosso, Giancarlo Gariglio, Federica Randazzo e Jonathan Gebser – ph Canio Romaniello
L'intervista “Io ex astemio, la Guida ai vini e Slow Food: vi spiego le bevute imperdibili quest’anno”
gariglio
La guida Slow Wine, assegnate 227 chiocciole. Dieci sono le new entry – I NOMI
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Il prodotto C’è un nuovo presìdio Slow Food in Emilia Romagna: è la pera nobile
ph Raffaella Ponzio
L'evento Terra Madre chiude: l’evento di Torino registra oltre 350 mila presenze al Parco Dora
chiusura_terra_madre
Scenari L’appello di Slow Food: “Cambiamo le mense scolastiche dei nostri figli”
ph Alessandro Vargiu
L'intervento Carlo Petrini: “Cibo è causa della crisi ambientale, ma può essere anche la soluzione”
Carlo Petrini – ph Vanessa Vettorello
Il prodotto Slow Food, svelati tre nuovi presìdi: c’è anche l’enantio a piede franco
Il tralcio della vite che viene piegato e interrato affinché la pianta si propaghi – ph Tommaso Martini
Scenari “Pokerissimo” di nuovi presìdi Slow Food: in Puglia cinque in un colpo solo
Veduta aerea di Monte Sant'Angelo (Foggia), patria di uno dei nuovi Presìdi Slow Food – ph Oliver Migliore
Il prodotto La castagna essiccata Mosciarella è un nuovo Presidio Slow Food
Il frutto delle piante del castagneto di Capranica Prenestina – ph Rosaria Olevano
L'evento Cibo e Salute: dieci cose che si potranno imparare a Terra Madre
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L'iniziativa Tradizioni, materie prime e valori: i cuochi dell’Alleanza Slow food tornano “in cattedra”
Tradizioni, materie prime e valori: i cuochi dell’Alleanza Slow food tornano “in cattedra”
L'evento Degustazioni, incontri con esperti e laboratori del gusto: a Biella torna Bolle di Malto
L’arte di spillare una birra
L'iniziativa I legumi rari e buonissimi: torna Slow Bean. Edizione 2022 a Polizzi Generosa nel palermitano
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L'evento Terra Madre è sempre più “big”: aggiunti altri 100 appuntamenti al calendario degli eventi
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