L'iniziativa

Torna il "Costanza Challenge" una cena "gara" in cui gli esperti di vino, ma anche i semplici appassionati, potranno mettere alla prova le loro conoscenze sulla bevanda di Bacco. Ad organizzare la serata-evento è Villa Costanza, il locale a Palermo dei fratelli Costanza e Marco Durastanti. Appuntamento il 26 gennaio, a partire dalle ore 20,30. Il Costanza challenge non è una novità per il ristorante palermitano. Le scorse serate hanno sempre riscosso un notevole successo. Quella di giovedì sarà dedicata alle "bollicine". Ma il format non cambierà: 4 portate alle quali saranno abbinati degli spumanti siciliani. A "guidare" la degustazione ci saranno il patron di Villa Costanza Marco Durastanti (che è anche sommelier) e Marcello Malta, sommelier Ais. Dopo l'ultimo assaggio misterioso (blind tasting) seguirà un breve quiz composto da 4 domande sulle caratteristiche del vino. Sarà la giuria composta da Marco Durastanti e del maitre e sommelier di sala, Marco Conciauro, a dare dei voti. Al vincitore andrà in regalo una bottiglia di vino. Questi i parametri che saranno oggetto di domanda: Vitigno (o vitigni) 1 punto; Titolo alcolometrico 1 punto; Anno di vendemmia 2 punti; Nome cantina (o vino) 3 punti. La giuria si riserva, in caso di parità tra due o più commensali, di attribuire o meno un ulteriore punto come giudizio finale su eventuali ulteriori elementi indovinati. Per info e prenotazioni, 091 547027. Pochissimi i posti ancora disponibili.

C.d.G.

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