La degustazione

L'appuntamento con tutte le tipologie di Prosecco, per conoscerle più a fondo e scoprire le differenze tra l'una e l'alta, dal brut, al extra dry, o dal dry al  demi sec. Si svolgerà a Trieste dall'11 al 14 ottobre al Salone degli Incanti. Organizzato da Aries, dalla Camera di Commercio di Trieste, dal Consorzio di Tutela del Prosecco Doc e Viticoltori del Carso-Kras.
  
Dai piccoli produttori ai marchi presenti sui mercati internazionali, la varietà degli espositori della prima edizione
del Prosecco Show permetteranno di apprezzare le diverse tipologie di questo vino, tutte accomunate dalla certificazione di Denominazione di origine controllata. La manifestazione riporta così il Prosecco, coltivato e prodotto in Veneto e Friuli, alle sue radici, ovvero all'abitato di Prosecco Trieste, dove ha origine il vitigno Glera.
  
Un centinaio saranno pertanto le etichette tra cui scegliere, da degustare grazie a voucher da 3 o 7 assaggi, e, per chi lo volesse, anche acquistare direttamente sul posto. I vini potranno essere abbinati a finger food di pesce del Golfo di Trieste: specie ittiche a km 0, da provare in ricette tradizionali o reinventate.

C.d.G.

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