Fontanafredda rafforza il proprio impegno sul fronte ambientale e coinvolge direttamente partner e fornitori nel percorso verso una filiera sempre più sostenibile. Nei giorni scorsi, al Villaggio Narrante Fontanafredda, si è svolta la prima edizione della “Giornata della sostenibilità”, appuntamento che ha portato alla nascita del primo Manifesto della sostenibilità di filiera della storica cantina piemontese.
L’iniziativa nasce con l’obiettivo di creare una rete di imprese e collaboratori accomunati da una visione condivisa sul tema ambientale, attraverso un percorso fatto di confronto, tavoli partecipativi e condivisione di buone pratiche.
La giornata si è aperta con un intervento di Andrea Farinetti, che ha ripercorso la strada intrapresa da Fontanafredda fin dagli anni ’90 per avvicinarsi a un modello aziendale sostenibile, ricordando i principali investimenti e i riconoscimenti ottenuti. Farinetti ha poi condiviso la sua visione di “Rinascimento Verde”: “L’elemento fondante del Rinascimento fu mettere l’uomo al centro della Terra. Oggi dobbiamo invertire questo paradigma, mettendo la Terra al centro dell’uomo. Il rispetto che abbiamo per la terra è uno stile di vita che orienta ogni nostra scelta quotidiana, e ci guida a coltivare 120 ettari di vigneti biologici”.
“Il valore che generò il Rinascimento – ha continuato Farinetti – fu la fiducia in sé stessi e ne seguì tanta bellezza. Oggi abbiamo però compreso che da soli possiamo raggiungere tanti risultati, ma insieme possiamo fare sicuramente meglio: un concetto più ampio di comunità, che ci dà l’opportunità di incontrare nuove persone e condividere idee. La sostenibilità può migliorare solo con il contributo di tutti”. Dopo l’ottenimento della certificazione Equalitas nel 2022 e la pubblicazione del Bilancio di Sostenibilità a partire dal 2020, il manifesto della sostenibilità di filiera è un ulteriore passo verso un futuro sempre più “green”.
Durante la giornata sono intervenuti anche diversi partner della filiera, tra cui Vinventions, Smurfit Westrock, Jungheinrich e Mondial Capsule, che hanno presentato progetti legati a innovazione di prodotto, ottimizzazione dei materiali, digitalizzazione e riduzione degli scarti. Ampio spazio è stato dedicato anche ai tavoli di lavoro partecipativi, nei quali fornitori e aziende hanno discusso temi cruciali come il consumo di acqua ed energia, la gestione delle risorse e la raccolta dei dati ambientali.
Il Manifesto della sostenibilità di filiera si sviluppa in dieci punti e punta a consolidare una rete di partner allineati ai valori della cantina, con l’obiettivo di costruire una filiera sempre più etica, coerente e trasparente. “La sostenibilità non è un’etichetta da esibire, ma una pratica quotidiana”, è il messaggio che emerge dall’iniziativa, pensata non come traguardo finale ma come tappa di un percorso in continua evoluzione.