Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera
Alice Delcourt

Fragole marinate con aceto balsamico tradizionale di Modena e pepe

01 Luglio 2013
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Servite con ricotta dolce

Alice Delcourt
Erba Brusca
Alzaia Naviglio Pavese (Mi)

Ingredienti
Un cestino di fragole 
Un cucchiaino di aceto balsamico 20 anni
200 gr di ricotta
20 gr di miele

Preparazione
Tagliare le fragole a piacere e farle marinare con pepe e aceto balsamico.
A parte setacciare la ricotta e con una frusta mischiare con il miele.
Servire le fragole accompagnate dalla ricotta.