Pizzaioli ai nastri di partenza.
Con la definizione delle prime due location per le selezione provinciali parte “Sicilia in pizza”, il concorso per creare un menù con quattro pizze che esprimano il territorio. A partire dalla Vastedda, come sostituto della mozzarella, per poi proseguire con le farine di grani siciliani e la salsa di pomodoro locale.
A lanciare l’iniziativa il Consorzio di Tutela Vastedda del Belìce Dop e Le Trazzere del Gusto, la società specializzata nella commercializzazione e promozione dei prodotti d'eccellenza siciliani.
Primo appuntamento lunedì 12 maggio al Divini Restaurant di via Altofonte, a Palermo. Una settimana dopo forni caldi al Convivio di Modica. La prima parte della serata che va dalle 19 alle 20,30 non è aperta al pubblico ma a operatori del settore in quanto i pizzaioli faranno la loro pizza e la presenteranno al giudizio della giuria che decreteranno la ricetta da portare alla serata finale del 23 giugno. La seconda parte dalle 20,30 in poi sarà aperta al pubblico che sarà chiamato a esprimere un giudizio sulle proposte gustate e grazie al suo voto, sarà assegnato la Menzione di gradimento del pubblico. I numeri sono limitati, è necessaria la prenotazione al prezzo di 10 euro.
A fine giugno, il giornale on line “Cronache di Gusto” avrà poi l’onore di riunire nel capoluogo i nove vincitori in occasione dell’evento in cui verranno proclamati i vincitori e scelte le quattro pizze protagoniste dei menù “Sicilia in Pizza”. Queste quattro creazioni, firmate dai loro ideatori, verranno fedelmente riproposte in tutte le Ristopizzerie del territorio regionale che aderiranno al progetto.
Per tutte le altre informazioni si può chiamare il 335.455569 o scrivere a siciliainpizza@gmail.com o consultare il sito ufficiale www.siciliainpizza.it.
Ecco l'elenco dei pizzaioli partecipanti alla gara per la provincia di Palermo
Mario Sciortino, Divini Restaurant – Palermo
Maurizio Battaglia, Villa Costanza – Palermo
Onofrio Di Salvo, Can Caus – Santa Flavia
Angelo Prestigiacomo, La Bufalaccia – Palermo
Giuseppe Capuana, La Brace – Isnello
Daniele Marchese, Perciasacchi – Palermo
Dario Di Giovanni, Il Vecchio Cortile – Palermo
Daniele Vaccarella, La Braciera – Palermo
Vincenzo Marchese, Pizzeria Gran Vulcano – Camporeale
Ecco il calendario del concorso
LUNEDI 12/05/2014 PALERMO
DIVINI RESTAURANT
Via Altofonte, 317
90126 Palermo
Telefono 091 6631673—3464756880
E-mail: divinidivini@hotmail.com
Sito Web: http://www.DIVINIRESTAURANT.COM
LUNEDÌ 19/05/2014 RAGUSA
CONVIVIO
Via Rocciola Scrofani 35
97015 Modica
Telefono 3342953969 – 09321972323
E-mail: conviviomodica@gmail.com
Sito Web: http://www.conviviomodica.it
MARTEDÌ 20/05/2014 CATANIA
LUNEDÌ 26/05/2014 AGRIGENTO
MARTEDÌ 27/05/2014 CALTANISSETTA
MARTEDÌ 03/06/2014 MESSINA
LUNEDÌ 09/06/2014 ENNA
MARTEDÌ 10/06/2014 TRAPANI
LUNEDÌ 16/06/2014 SIRACUSA
LUNEDÌ 23/06/2014 PALERMO (finale)