Si è appena conclusa la quarta edizione della guida ai migliori vini della Sardegna 2026 di Vinodabere, celebrata a Roma all’hotel Belstay, dove il meglio della viticultura sarda ha avuto la possibilità di presentare i propri vini ai tanti avventori, giornalisti buyer e winelovers. Sono state oltre quaranta le aziende vitivinicole presenti e più di duecento le etichette esposte. L’evento non è legato solo alla presentazione della guida ma a tutti i vini della Sardegna attraversando tutte le zone vitivinicole del continente Sardegna, partendo dalla Gallura per arrivare fino al Sulcis, molti vitigni a piede franco, e autoctoni sardi.
Un universo a parte, e come dicono i sardi un continente dove la biodiversità la fa da padrona, infatti la Sardegna è una delle regioni con più vitigni autoctoni, ed un patrimonio vitivinicolo molto ricco, che ancora non ha espresso veramente il suo potenziale, anche a causa di problemi atavici che man mano si stanno superando, anche grazie alla strada intrapresa dai produttori della ricerca della qualità. Presente alla manifestazione Sardinia Terroir una associazione che comprende nove aziende che cercano di comunicare insieme un patrimonio identitario e rappresentativo dell’intera isola e che hanno deciso di unirsi in un cluster che ha l’obiettivo di stimolare il dibattito e far crescere un movimento che porti il nome della Sardegna enologica in giro per il mondo, sui tavoli dei maggiori esperti del settore nazionale ed internazionale.
Un obiettivo ambizioso che sta, raccogliendo consensi e apprezzamenti dagli addetti del settore e da moltissimi winelovers in tutto il mondo. Da qui l’esigenza di creare un progetto coordinato e di spessore che racconti la Sardegna in tutte le sue sfumature. Le aziende sono: Antonella Corda, Tenute Perda Rubia, Quartomoro, Iolei, Saraja, Fradiles, Cantina Giba, Vinicola Cherchi, Olianas.
I nostri migliori assaggi sono stati:
Santadi Case delle Fate Valli di Porto Pino Igt
Vitigni tipici locali tra cui principalmente Nasco. Vecchie vigne in terreno collinare su suolo calcareo. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono poste all’interno di una pressa soffice inertizzata e dopo qualche ora di macerazione il mosto fi ore viene separato dalle bucce, seguendo una vinificazione in bianco. Affinamento per sei mesi sulle sue fecce fini, in serbatoi di acciaio, e affinamento in cemento. Colore giallo dorato, al naso bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta matura, al palato, il vino freschezza dinamica e di bella struttura, che gli consente abbinamenti anche con piatti complessi, lungo e persistente finale dove tornano le sensazioni olfattive, di grande coerenza.
Tenute Campianatu Vermentino di Gallura Superiore Docg 2019
Vermentino di Gallura 100%. Terreno sabbioso e roccioso, originato dal disfacimento granitico, attenta selezione in vigna e in cantina e una breve macerazione in pressa, con pigiatura soffice. Decantazione statica e fermentazione con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio, con temperatura controllata. Affinamento: In vasche di acciaio, decantazione statica delle parti solide e ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. Vista: Color giallo paglierino con venature dorate, al naso di un’eleganza olfattiva unica dove emergono eleganti note di idrocarburo dovuto alla sua età, cenni fruttati dolci. Al palato fresco sapido di una vivacità inaspettata, tornano le sensazioni eleganti olfattive con un finale di grande lunghezza.
Giuseppe Sedilesu Cannonau di Sardegna Riserva Ballu Tundu 2021
100% Cannonau di Mamoiada. Terreno di granito in disfacimento, con vigneti da 60 a 100 anni. Allevamento: alberello. Fermentazione: spontanea in tino troncoconico di legno (75hl), macerazione di 30 giorni, pressatura soffice, maturazione in botte grande per 12 mesi e vasca di cemento per 24 mesi, segue affinamento di 12 mesi. Prima annata prodotta 2003. Colore rosso rubino con venature granate, al naso fruttato, al palato fresco sapido , al palato è poderoso, fresco, sapido tornano le sensazioni fruttate e balsamiche, tannino vellutato ed equilibrato, lungo e persistente finale.
Cantina di Orgosolo Soroi Cannonau di Sardegna Classico Doc
Cannonau 100%. Allevamento in piccoli vigneti ad alberello e cordone speronato. Pressatura soffice con diraspamento. Fermentazione spontanea in rovere a temperatura controllata. Affinamento in botti di rovere per un minimo di ventiquattro mesi, riposo in bottiglia. Colore rosso rubino intenso con variazioni granate col procedere del tempo. I profumi intensi ed avvolgenti rimandano a frutta matura e accenti balsamici. Al palato risulta caldo, di buona struttura, con tannini morbidi e vellutati, che lo rendono armonioso. Il finale è lungo e persistente.
Crisponi Ghirada Elisi 2023
Cannonau 100%. Vigneto centenario su terreni di disfacimento granitico. Affinamento in barrique, segue in bottiglia. Colore Rosso rubino intenso, al naso fruttato con frutti di bosco, al palato fresco sapido con tannini integrati e bilanciati, finale lungamente persistente sulle note olfattive e balsamiche.
Francesco Cadinu Ghirada Loreto Cannonau di Sardegna Doc 2024
È il frutto delle uve raccolte nella ghirada “Loreto”, vigneto storico della famiglia acquisito nel 2022. La vigna è stata impiantata nel 1922 dal Bisnonno di Simonetta che portava lo stesso nome del marito Francesco Cadinu. Cannonau 100%. età deli vigneto 100 anni a 650 s.l.m. con allevamento ad alberello. Suolo granitico in disfacimento. Vinificazione in piccoli tini senza controllo di temperatura, fermentazione spontanea per 15/20 giorni circa fino all’esaurimento degli zuccheri, pressatura soffice, fermentazione malolattica spontanea. Maturazione in botte per 12 mesi. Colore rosso rubino intenso, al naso fruttato fresco, al palato fresco sapido di grande intensità, grande equilibrio tra freschezza e tannino delicato, lunga persistenza finale.
Cantina Montisci Viztzzai Ghirada Foddigheddu Igt Barbagia 2021
Vigna di 0,7 di età 80 anni in località Foddigheddu” a 700 metri di altezza allevata ad alberello, su terreni di origine granitica, nella parte alta nella zona nord, con resa di 20 q ad ettaro. Fermentazione spontanea con macerazione di 15 giorni circa, pressatura soffice con maturazione di 12 mesi in tonnaux rovere esausto lt 500 e 2 mesi in acciaio, segue 12 mesi in bottiglia Colore rosso rubino con riflessi granata, al naso fruttato scuro, al palato fresco, sapido avvolgente con grande equilibrio tra una vivace freschezza e tannino vellutato, lunga persistenza sulle note olfattive
Sardus Pater AD 49 Vermentino di Sardegna Metodo Classico Brut Classico Doc
Vermentino 100%. Il nome è un riferimento alla data di fondazione della cantina: annus domini 1949. Soffice pigio–diraspatura, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 15°C, segue affinamento in bottiglia per 18 mesi su lieviti selezionati. Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, al naso presenta profumi floreali e fieno, al palato fresco e sapido, sorso pieno e cremoso, lunga persistenza sulle fresche note fruttate.
Gian Piero Tramaloni Bakarru Ghirada Bacarru Doc 2021
90% Cannonau 10% varietà autoctone. Vigneto di circa 80 anni, a 660 m. slm. con esposizione a sud, su terreno a disfacimento granitico. Fermentazione spontanea per circa 30 giorni, maturazione di dodici mesi in tonneau esausti, segue circa sei mesi in bottiglia. Rosso rubino, al naso fruttato, al palato intensa freschezza e sapidità con trama tannica fine e bilanciata, coerente con le sensazioni olfattive
Cantina Siotto Ghirada Elisi IGT Barbagia Rosso 2023
Vigneto storico di 60 anni, situato a 650 metri, ad alberello, terreno di suoli granitici disgregati. Quindici giorni di macerazione sulle bucce, con follature manuali, pressatura soffice, maturazione di dodici mesi in tonneau di rovere, segue affinamento in bottiglia per dodici mesi, non sottoposto a filtrazione. Colore rosso rubino vivace, al palato fresco sapido con sorso pieno ed elegante tannino molto coerente con le sensazioni olfattive, lunga persistenza finale.