Che il mondo dell’hotellerie sia in fermento è un fatto che è sotto gli occhi di tutti. Molti hotel stanno proponendo servizi, per gli ospiti, sempre più esigenti, in particolare stranieri, servizi che siano all’altezza delle stelle che rappresentano. Abbiamo avuto l’occasione di poter visitare uno di questi nel pieno centro di Roma, in quello che è considerato il distretto fashion della capitale, l’Hotel d’Inghilterra della catena Starhotels, nella elegantissima via Borgognona, a pochi passi da piazza di Spagna e via Condotti.
Occasione la presentazione della carta dei vini, denominata sia per il blasone dell’Hotel, ed anche per i produttori presenti nella carta, “Vini Aristocratici”, curata da Daniele Cernilli con la firma editoriale di DoctorWine. Oltre 90 etichette per una nuova carta che interpreta, attraverso il vino, l’identità dell’Hotel d’Inghilterra, che incontra le grandi famiglie del vino italiano.
Il progetto “Vini Aristocratici” nasce dal desiderio di reinterpretare in chiave contemporanea l’heritage dell’Hotel d’Inghilterra Roma – Starhotels Collezione, attraverso il vino e le famiglie che hanno lasciato un segno nella cultura enologica italiana. La nuova carta è disponibile al Ristorante Cafè Romano, dove accompagna la proposta gastronomica dell’Executive Chef Andrea Sangiuliano, e i suoi prelibati piatti.
L’Hotel d’Inghilterra è da secoli protagonista dell’ospitalità romana, la sua storia si intreccia con quella dei grandi viaggiatori e intellettuali europei che, negli anni del Grand Tour, facevano di Roma una tappa imprescindibile del proprio percorso.
I raffinati ambienti dell’hotel hanno continuato ad attirare scrittori e celebrità internazionali nel corso dei secoli, come Oscar Wilde, Mark Twain, Ernest Hemingway, Hans Christian Andersen, Henry James, Elizabeth Taylor, Gregory Peck e Audrey Hepburn. Adesso completamente ristrutturato grazie al contributo di grandi maestri artigiani, le camere e suite sono arredate con gusto e vantano ognuna un distinto carattere e design.
Il Ristorante Cafè Romano, dall’atmosfera ricercata e cosmopolita, permette di assaporare i sapori della tradizione romana reinterpretati in chiave moderna dall’Executive Chef Andrea Sangiuliano; il Cafè Romano Lounge Bar, l’intimo English Bar dell’hotel, è la location ideale per chi è alla ricerca di location d’eccezione e suggestive. Infine, la recentemente inaugurata Terrazza Romana è un esclusivo cocktail bar che offre una vista privilegiata su cupole e palazzi storici dell’Urbe. Completa l’offerta l’inedita SPA Suite, intimo santuario di benessere, propone un’esperienza sensoriale completa tra relax, trattamenti personalizzati e fitness.
È da questa identità che nasce Vini Aristocratici: non semplicemente una selezione di grandi vini, ma un racconto dell’Italia attraverso famiglie, tenute e produttori che hanno contribuito, generazione dopo generazione, a costruirne la cultura enologica.
“Crediamo che l’identità di un hotel debba emergere in ogni dettaglio dell’esperienza, anche nella carta dei vini. Con Vini Aristocratici siamo partiti dalla storia dell’Hotel d’Inghilterra trasformandola in un racconto da vivere anche a tavola: grandi famiglie, cultura, territorio ed eccellenza italiana – dichiara Elisabetta Fabri, presidente e amministratore delegato Starhotels -. Daniele Cernilli ha tradotto questa visione in una selezione capace di raccontare il carattere unico dell’hotel”.
La selezione è stata presentata sulla Terrazza Romana, durante una degustazione guidata da Daniele Cernilli, giornalista e critico enologico con oltre quarant’anni di esperienza, direttore responsabile di DoctorWine e direttore-curatore della Guida Essenziale ai Vini d’Italia. Il risultato è una carta che attraversa l’Italia da Nord a Sud e interpreta il tema dell’“aristocrazia” del vino attraverso grandi famiglie, tenute storiche e produttori che hanno costruito nel tempo una propria identità riconoscibile.
Questo il commento di Daniele Cernilli: “L’Hotel d’Inghilterra è uno degli alberghi storici di Roma, da sempre luogo d’incontro di viaggiatori internazionali ed esponenti dell’aristocrazia. La carta che ho curato nasce da questo legame e va oltre la selezione enologica: è un progetto di racconto che riunisce alcune delle migliori etichette prodotte dalle famiglie nobili italiane. Un percorso originale attraverso storie familiari, territori e cultura enologica del nostro paese”.
Tra i protagonisti della carta figurano Antinori, Frescobaldi, San Leonardo, Incisa della Rocchetta, Col d’Orcia, Tasca d’Almerita, Planeta, Cataldi Madonna, Tenuta di Fiorano e Pallavicini, accanto ad altre espressioni dell’enologia italiana. Vini al calice, spumanti italiani, Metodo Classico, bianchi, rosati, rossi e vini dolci compongono così un percorso che unisce nomi iconici e diverse interpretazioni del vino italiano, mantenendo come filo conduttore la storia che ciascuna etichetta porta con sé.
A completare il racconto è la sezione “Libreria”, una collezione di annate e referenze particolarmente rappresentative: vini da custodire e riscoprire nel tempo, come i volumi di una biblioteca privata. Tra questi, il Sassicaia 2023 dei Marchesi Incisa della Rocchetta, Solaia e Tignanello 2022 dei Marchesi Antinori, il San Leonardo 2020 dei Marchesi Guerrieri Gonzaga e molte altre etichette. Con Vini Aristocratici, la carta dei vini diventa così una naturale estensione dell’identità dell’Hotel d’Inghilterra: un modo ulteriore per raccontarne la storia, le atmosfere e l’arte dell’ospitalità attraverso il vino. La carta è disponibile al Cafè Romano sia per gli ospiti dell’hotel sia per il pubblico romano, dalla tavola all’aperitivo.
L’hotel ha riaperto le proprie porte a settembre 2024 dopo un’importante ristrutturazione che ne celebra la storia. Starhotels, primo gruppo privato alberghiero italiano, è leader nell’ospitalità a 4 e 5 stelle. Il gruppo conta 34 strutture per un totale di oltre 4.500 camere e residenze di lusso situate nel cuore delle migliori destinazioni italiane oltre a Londra, Parigi e New York. Da oltre 45 anni, Starhotels rappresenta l’eccellenza dell’ospitalità italiana e incarna i valori del Made in Italy, anche all’estero, in ogni suo gesto. Questa vocazione si esprime anche attraverso La Grande Bellezza – The Dream Factory, il progetto di mecenatismo contemporaneo fondato nel 2019 e dedicato alla valorizzazione dell’alto artigianato italiano.
I prestigiosi Starhotels Collezione, icone di stile nelle più belle destinazioni del mondo, si distinguono come dimore storiche e boutique hotel dall’identità unica, capaci di riflettere l’anima autentica delle città in cui sorgono. Gli Starhotels Collezione si trovano in posizioni privilegiate a Firenze, Forte dei Marmi, Londra, Milano, New York, Parigi, Roma, Saturnia, Siena, Trieste, Venezia e Vicenza. Gli Starhotels Premium, situati nel cuore delle più belle città italiane – a Bergamo, Bologna, Firenze, Genova, Milano, Napoli, Parma, Roma, Saronno e Torino – si distinguono per la loro posizione strategica e lo stile contemporaneo, una perfetta sintesi di eleganza e comfort, e per un servizio eccellente e accogliente capace di trasmettere un intangibile senso di familiarità e benessere al cliente.
Ristorante Cafè Romano | Hotel d’Inghilterra Roma – Starhotels Collezione
Via Borgognona 4M, Roma
+39 06 6998 1700
caferomano@starhotels.it
Hotel d’Inghilterra Roma – Starhotels Collezione