Rullo di tamburi e tappeto rosso. A Palermo ha riaperto un nuovo hotel 5 Stelle Lusso. È il Palazzo Excelsior di piazza Antonio Mordini, più conosciuta come piazza Croci. L’immobile costruito nel 1891 e che nel corso degli anni è stato più volte un albergo è ora pronto a nuova vita grazie alla profonda ristrutturazione della nuova proprietà, la Luxury Private Properties della famiglia Giotti-Branca già titolare dell’Ashbee Hotel di Taormina e del Des Étrangers di Siracusa.
Sabato 31 ottobre l’inaugurazione per un ristretto gruppo di amici e addetti al lavori con il sindaco Roberto Lagalla e l’assessore siciliano al Turismo Elvira Amata tra i presenti. Delle 102 stanze, tra classic, junior suite, suite e una “signature”, subito ne saranno operative solo una ventina. Poi man mano nel corso dei prossimi mesi saranno disponibili le altre camere e Rosario Rubino che è il general manager di tutto il gruppo spiega che l’hotel sarà a pieno regime entro l’estate. Quasi inutile dire quanto sia importante l’apertura di quest’albergo per Palermo. Intanto amplia l’offerta dell’ospitalità a cinque stelle dopo Villa Igiea, il Des Palmes e il Wagner. Poi la posizione è assolutamente strategica sia per la clientela turistica e sia per quella business di alta fascia. Perché se la Palermo, per così dire più accogliente, ha un cuore, quel cuore batte dalle parti di piazza Croci, al centro di quell’asse borghese che è via Libertà. E non si trascuri la storia di quest’albergo nato nel 1891 in occasione della quinta esposizione nazionale col nome di Hotel de la Paix dove non è mancato nel periodo del liberty il tocco di Ernesto Basile dando un ulteriore senso estetico all’edificio.
Ma quello che interessa per noi di Cronache di Gusto è che Palazzo Excelsior è destinato a diventare un punto di riferimento grazie a un ristorante affidato alla supervisione di Heinz Beck, “naturale evoluzione della collaborazione già avviata con la famiglia Giotti-Branca con il St. George Restaurant Due Stelle Michelin presso l’Ashbee Hotel di Taormina”(dove l’executive è Salvatore Iuliano ndr), dice una nota dell’azienda. Per lo chef tedesco l’opportunità di sbarcare nella città in cui è nata sua moglie Teresa. Per Palermo la prospettiva di ampliare nella fascia alta la sua offerta gastronomica. Oro il nome del ristorante che sarà situato al secondo piano dell’hotel in uno spazio raffinato e di notevole tratto estetico. Tutto è stato curato nei minimi dettagli. E sullo stesso piano ci sarà anche un bar, uno spazio per pasti veloci e poi l’Excelsior offrirà anche un room service per i suoi ospiti.
Il tutto sarà affidato al giovane talentuoso Nicola Arduino Tasso, chef de partie nel ristorante Gusto sempre di Heinz Beck presso il Conrad Resort di Algarve in Portogallo. Menu praticamente quasi pronto ma serviranno alcuni mesi per completare il tutto. Al piano terra di fronte alla reception è un previsto un bar che sarà aperto anche alla clientela esterna come anche la possibilità di fare la prima colazione che solitamente è riservata solo agli ospiti dell’hotel. Questo per ribadire la volontà che Palazzo Excelsior si apre alla città per essere vissuto anche dagli stessi palermitani.