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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Palermo

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Nuovo Cibo e dintorni Natale Giunta porta la Sicilia all’ombra della Madonnina: nasce City Milano, il nuovo ristorante nel cuore della città
di Redazione
Natale Giunta
L'azienda Celesti, verdi, marroni: ecco le uova colorate di Orto21. La scelta controcorrente di Clara e Giulio tra galline felici, ortaggi e sogni coltivati
di Clara Minissale
Clara e Giulio con Regina, la loro prima gallina che oggi ha 8 anni
Cibo e dintorni Hard Rock Cafe, sbarco a Palermo. Il ruolo di Your Food: “Così abbiamo convinto il management mondiale a investire. Ed ecco dove apriremo ancora in Sicilia”
di Francesca Landolina
Giancarlo Ciacciofera col figlio Antonio
Cibo e dintorni Quella via nel cuore di Palermo rinata dopo la malamovida: in arrivo nuovi ristoranti e format gastronomici
di Alessandro Bisconti
Via Candelai a Palermo
Eventi e iniziative Gusto, arte e musica: Nova Food Pairing celebra a Palermo il quinto anniversario
di Redazione
Nova Food Pairing, una foto dell’interno
L'iniziativa Va in archivio il Festival delle eccellenze di Bisacquino: protagoniste la cipolla busacchinara e la carne di struzzo
di Silvana Polizzi Sabino
Da sinistra l’assessore Giordano, il presidente Vitrano, il sindaco Di Giorgio, Lucia Vintaloro e alcuni produttori
Olio della settimana Unico 2025 di Miceli & Sensat
di Christian Guzzardi
Unico
Il personaggio Dua Lipa, nozze da favola a Palermo: vino siciliano, chef d’autore e menù top secret
di Redazione
Callum Turner e Dua Lipa
Eventi e iniziative Beer Bubbles spegne dieci candeline, a Palermo torna il festival della birra artigianale: “Quante amicizie nate davanti a un bicchiere”
di Redazione
Beer Bubbles, immagine di un’edizione recente
Nomine Giusi Vitale (supermercati di qualità P&V) è Cavaliere del Lavoro
di Redazione
In foto Giusi Vitale
L'intervista Da Parigi a Palermo, la nuova rotta di Grégoire Desforges (Baglio di Pianetto): “Il vino come scelta di vita ed ecco il nostro albergo del futuro”
di Alessandro Bisconti
Grégoire Desforges – foto Norman Vitale Luce Creative Studio
Turismo e dintorni Daniele Vastolo nuovo direttore di Villa Igiea a Palermo
di Francesca Landolina
Daniele Vastolo – credit Linkedin
Eventi e iniziative Tecnologia blockchain, vino e olio: a Palermo un convegno sulla tracciabilità delle eccellenze agroalimentari italiane
di Redazione
Rosario Di Lorenzo
Scenari La pizza in Italia è sempre più cara: Bolzano e Palermo le città dove si spende di più
di Redazione
Prezzi della pizza in aumento
L'intervista Franco Virga: “Fine dining o trattoria tipica, è tutto da rivedere. La ristorazione del futuro sarà più veloce, meno rigida e senza schemi. E sul vino…”
di Clara Minissale
Franco Virga al Gagini
Cibo e dintorni La Bracierina Forno & Bistrot: a Palermo la nuova scommessa di casa Cottone
di Manuela Zanni
La Bracierina Forno & Bistrot, la nuova scommessa di casa Cottone
L'azienda A Palermo nasce Morettino Bottega: una nuova caffetteria specialty nel cuore della città
di Redazione
Andrea Morettino nella nuova caffetteria di via Daita a Palermo
Cibo e dintorni Antica Focacceria San Francesco raddoppia e apre un nuovo spazio in centro a Palermo
di Redazione
L’antica focacceria San Francesco a Palermo
Dove mangio La svolta di Cagliostro: la pizza sottile e croccante come la pinsa
di Clara Minissale
Lo chef Marco Sciarrino
Cibo e dintorni Aja Mola cambia volto: con Benedetto Russo nasce una nuova cucina di mare
di Clara Minissale
Da sinistra lo chef benedetto Russo e Franco Virga
Il personaggio Giuseppe Calvaruso: “Nei miei piatti cerco la semplicità, come nelle mie tagliatelle di seppia…”
di Clara Minissale
Giuseppe Calvaruso
Dove mangio A Palermo il Lido bistrot dell’EcoMuseo del mare tra cucina e territorio
di Clara Minissale
L’interno di Lido con bar e cucina a vista
L'evento Blind tasting e food pairing il 19 marzo all’Angolo Divino
La locandina dell’evento
Cibo e dintorni Tiziana Francoforte è la nuova chef del Gagini di Palermo
di Clara Minissale
Da sinistra gli chef Marco Massaia e Tiziana Francoforte
Dove dormo Palazzo Balsamo rinasce come boutique hotel nel cuore di Palermo: la colazione stellata porta la firma di Giuseppe Costa
di Clara Minissale
Da sinistra Andrea Cammareri, lo chef Giuseppe Costa, Tancredi Ficano, manager F&B e il sommelier Claudio Gioè
Dove mangio A Palermo la focaccia di Vincenzo Albicocco: “Vi racconto il mio angolo di mondo”
di Clara Minissale
Vincenzo Albicocco
Cibo e dintorni Palermo sul podio ai Campionati della Cucina Italiana
di Manuela Zanni
Premio della critica gastronomica e medaglia d’oro al Culinary team Palermo
Eventi e iniziative Gli impasti, i grandi fritti di Daniele Vaccarella e le birre Baladin: cena golosa da Ammodo con Teo Musso. Come partecipare
di Manuela Zanni
Da sinistra, Teo Musso e Daniele Vaccarella
Cibo e dintorni “Il mio dolce-denuncia contro le strade dissestate”. Così lo chef Gaetano Billeci dedica un dessert a Palermo
di Clara Minissale
Il dessert “Omaggio a Palermo” dello chef Gaetano Billeci
Dove mangio Dal Mitsubishi Center a Mondello: il ritorno giapponese di Bye Bye Blues
di Francesca Landolina
Dove mangio La cucina di gusto e di sostanza di Casamichele, l’ex panificio che a Palermo ora è una trattoria
di Clara Minissale
Daria Casamichele ai fornelli
Eventi e iniziative Da Montanari a Melilli, da Perullo a Cesari: tutti a Palermo a parlare di cibo nelle mense
di Redazione
pezzo mensa
Eventi e iniziative Il 17 e 18 gennaio Palermo ritorna capitale europea del gelato artigianale
di Irene Marcianò
Gelato
Scenari Alberto Niero (Lagardère): “Gli aeroporti di Palermo e Catania strategici per il nostro business grazie a cibi e vini siciliani. E ora puntiamo su Milano”
di Fabrizio Carrera
Turismo e dintorni Per Capodanno Milano e Roma le mete italiane più ambite tra gli europei. Venezia sul podio, la Sicilia protagonista
Milano e Roma si confermano le mete più ambite per il periodo natalizio