A Villagrazia di Carini, una piccola frazione di cicca 7000 abitanti appartenente al comune di Carini, in provincia di Palermo, abbiamo scovato una deliziosa realtà a conduzione familiare, fermamente impegnata nella ricerca e promozione delle eccellenze del territorio siciliano.
La Salumeria Marcianò, nasce dopo la comprovata esperienza acquisita da Carlo Marcianò, nella gestione insieme al padre, della storica Salumeria Marcianò che per ben 36 anni ha dominato il territorio in via Pipitone Federico, a Palermo.
Salumeria Marcianò – Alcune delle specialità proposte
Nata nel 1978, la Salumeria fungeva da piccolo alimentari, in cui Carlo già alla tenera età di 8 anni, aiutava il padre con le consegne e la gestione del negozio, con la nascita dei supermercati poi la salumeria si specializza inserendo prodotti di nicchia del territorio, spaziando dalla gastronomia ai vini siciliani.
Oggi Carlo continua l’attività di famiglia, coadiuvato dalla figlia Chiara, in via Nazionale 45, a Villagrazia di Carini, dove ha creato una piccola boutique in cui è possibile trovare dai pregiati salumi e formaggi, a creme e confetture artigianali, passando per diverse tipologie di pasta e biscotti provenienti dai migliori produttori locali, senza dimenticare la Sicilia enoica.
Salumeria Marcianò – Una panoramica del locale
Un vero tesoro soprattutto per i turisti che atterrati nel vicino aeroporto di Palermo, con una sola sosta hanno la possibilità di scoprire tutte le tipicità sicule, ritrovando antichi sapori come quello del famoso estratto di pomodoro, il sale di Marsala o i capperi Eoliani, il cioccolato di Modica o ancora i pasticcini alle mandorle e il torrone siciliano. In cui è possibili accomodarsi al tavolo per assaporare gustosissime schiacciate, focacce artigianali e panini rustici, oltre che pregiati taglieri di salumi e formaggi, accompagnandosi con un buon calice di vino.
Inoltre il fine settimana è possibile assaggiare anche il fantastico sushi di salumi e formaggi, il “sushiliano” ideato dalla figlia Chiara che ha portato l’arte del sushi in salumeria, mescolando i sapori orientali con quelli della regione.
Il sushi di salumi e formaggi
Da Carlo è possibile anche acquistare tutto quello che si assaggia.
Da Carlo Salumeria Marcianò
Via Nazionale 45
Villagrazia di Carini – Carini (PA)
Tel. 334.1626264
www.piccolabottegasiciliana.it
Chiusura: mercoledì e domenica pomeriggio. Aperti a pranzo e a cena: 10.00 – 14.30 e 17.00 – 20.30
Ferie: variabili
Carte di credito accettate: tutte
Posteggio: no