Primo weekend di ottobre, a Milano, all’insegna della dolce freschezza del cioccolato. Artico, punto di riferimento per chi cerca un gelato espressione di artigianalità e qualità, ripropone il Chocolate Show, interamente dedicato al cioccolato in tutte le sue forme. Lo store di Artico, nel cuore del quartiere Isola, diventa così la location dove sabato 4 e domenica 5 ottobre sarà possibile intraprendere un viaggio sensoriale senza precedenti: 30 gusti di gelato al cioccolato – dai grandi classici alle creazioni più audaci – realizzati con cura artigianale e frutto di continua ricerca e sperimentazione.
Il co-fondatore di Artico, Mariano Fioretti, sottolinea: «Il Chocolate Show rappresenta un’occasione importante per valorizzare il nostro know-how nel mondo del gelato artigianale e la costante ricerca sul cioccolato come ingrediente d’eccellenza. Ogni gusto nasce da un processo di sviluppo che unisce competenza tecnica, creatività e selezione rigorosa delle materie prime. L’obiettivo è offrire al pubblico un’esperienza distintiva, capace di raccontare la nostra identità attraverso ogni assaggio.»
Per questa edizione, il team di Artico ha lavorato a una selezione esclusiva che racconta la versatilità e l’eleganza del cioccolato attraverso combinazioni inaspettate e interpretazioni golose. Tra i protagonisti:
- Fondente Biologico 70%, intenso e rotondo, per chi cerca autenticità e profondità;
- Fondente Olio, sale e pepe con cristalli di Sale di Trapani, un incontro tra dolce e sapido con un twist speziato che sorprende il palato;
- Semifondente al Caramello salato, frolla al cioccolato e ganache fondente, un piccolo dessert nel cono: stratificato, goloso, complesso;
- Bianco alle Castagne profumate alla Grappa, delicato e avvolgente, con una nota alcolica che scalda il finale;
- Massa di Cacao 100% Cru Sur del Lago, pura energia di cacao.
Ogni gusto è concepito come un piccolo racconto, una narrazione golosa che parte da un ingrediente e arriva dritta ai sensi.
In occasione del Chocolate Show 2025, Artico presenta anche due nuove creazioni Gelartico, disponibili nei mesi successivi. Frutto di un lavoro di ricerca che unisce tecnica gelatiera, studio degli ingredienti e attenzione al food design, rappresentano una sintesi del linguaggio contemporaneo del cioccolato:
- Doppio Cioccolato al Caramello, incontro tra cioccolato bianco al caramello e semifondente al caramello, arricchito da salsa leggermente salata e crumble croccante;
- Dubai Chocolate, gusto ricco e sofisticato che combina cioccolato al latte, variegatura al pistacchio, kataifi croccante (sottili fili di pasta fillo) e granella di pistacchi. Il risultato è un gelato dal profilo aromatico avvolgente e dalla texture multisensoriale, capace di sorprendere a ogni assaggio.
Anche quest’anno il Chocolate Show di Artico si annuncia come molto più di un evento: una celebrazione collettiva del gusto e della creatività, che coinvolge gli ospiti in un’atmosfera accogliente, giovane e curata in ogni dettaglio. Lo store sarà completamente trasformato per l’occasione, in un vero e proprio “tempio del cioccolato”, dove ogni angolo invita alla scoperta. Tra luci calde, profumi avvolgenti e un servizio attento, i visitatori potranno concedersi un’esperienza immersiva che coinvolge tutti i sensi.
Scorrendo la lista ufficiale dei gusti protagonisti della 14ª edizione del Chocolate Show, emerge una selezione che racconta la complessità, la versatilità e l’eleganza del cioccolato: un viaggio tra fondenti in purezza, semifondenti aromatici, cremini, interpretazioni di dolci iconici e versioni al latte e al cioccolato bianco. Ogni gusto diventa un piccolo racconto, una sintesi tra tecnica gelatiera e ricerca sugli ingredienti, per offrire un’esperienza multisensoriale che va oltre il gelato.
Dalle origini monorigine alle note speziate, dai contrasti dolce-salato alle rivisitazioni di dessert classici, il Chocolate Show 2025 conferma Artico come punto di riferimento per chi cerca nel gelato non solo piacere, ma cultura del gusto: un racconto da assaporare.